Belgfrukter!🌱

Belgfrukter er et fellesnavn for ulike type erter, linser og bønner. Dette er supersunn mat som passer inn i alle kosthold. De kan nesten brukes til alt – i salater, tilbehør til middag, supper og gryteretter. De kan kjøpes ferdig kokt i små pakninger eller du kan velge de tørre som må legges i vann og kokes etterpå. Disse kommer i mange farger, og er også en viktig del av et vegetarisk kosthold. 

Visste du at 2016 var belgfruktenes år?
 FNs generalforsamling bestemte seg for det, siden de ønsket at alle skulle få kjennskap til hvor viktig belgfrukter er for helsen vår. I tillegg er de bra for miljøet, siden belgfrukter fostrer et bærekraftig landbruk og bidrar til å motvirke klimaendringer.

Varmretter med belgfrukter

Suppe passer alltid! Spesielt når gradestokken kryper nedover ❄️

Det er i barneårene sansene utvikles, men vi kan stimulere sansene hele livet ved å smake nye smaker – og det er enklere å få barn til å smake når det er farger og små biter. Prøv å lag en hummus av kikertene eller server grønn ertesuppe. Smak godt til med krydder, siden noen av belgfruktene ikke har så mye smak. Server linser og bønner i en salat eller sammen med andre grønnsaker. For kroppen er belgfrukter rene supermaten, og vi holder oss lenge mett. Det passer ofte bra!

Aktiviteter med belgfrukt ✂️

Master-peas!

Lag et kunstverk av tørre bønner, linser og erter. Finn frem et underlag av noe dere har liggende. Både papir, papp og treplater fungerer utmerket. Lim på tørre bønner, linser og erter. Bruk gjerne mange forskjellige belgfrukter, slik at barna lærer navnene og har flere fargevalg. Deretter kan kun kreativiteten sette grensene. Henges opp til beskuelse og beundring etterpå!

Lag energikuler

Skyll 100 g hvite kokte bønner. Kjør dem glatt i en foodprocessor sammen med 50 g Supergranola med hasselnøtt & kokos, 3 ss blåbærsyltetøy og ½ ts kardemomme. Form små kuler, ca .15-20 stk. Trill dem til slutt i granola, kokos eller mørk kakao. La de ligge litt i fryseboksen, deretter i kjøleskapet til de skal nytes. Supre å ha med på tur, de er perfekte å spise underveis når de små trenger litt energi.   

Gro erter!

Heldig er den som har en pakke tørre erter i skuffen! Legg erter i vann over natten. Fyll små egne plastkopper/yoghurtbeger (lag et lite hull under) med jord til midten og dryss noen erter oppå. Ha på litt jord til og trykk den forsiktig ned. La barna få et beger hver og skriv navnet på. Beger settes på et brett med god kant, slik at de lett kan vannes godt. La de bo i vinduskarmen og vann dem hver dag. Så er det bare å vente… Blader kan spises etter drøye 10 dager.