Lutefiskmiddag

Server med raspet brunost, grov sennep, nykokte mandelpoteter og lefser.

Lutefisk

Del fisken i porsjonstykker og legg i en ildfast form med skinnsiden ned. Dryss over salt.

Dekk til med aliminiumsfolie og damp fisken på 200 grader i ca 25 - 35 min.

Når fisken flaker seg er den ferdig.

Ertestuing

Kok ertene i lettsaltet vann i ca 1 min.

Kjør varme erter, smør og kjør til en glatt røre med en stavmikser.

Smak deg frem med salt og pepper.

Sennepssaus

I en bolle rør sammen sennep, sukker, eggeplommer, sitronsaft og grovhakketdill.

Bruk en stavmikser eller kjøkkenmaskin og tilsett oljen litt etter litt.

Fruktsalat

Start med sukkerlaken, bland sammen vann sukker og kanel i en kjele og la det småkoke i 8-10 min. Avkjøl.

Vask og rens frukten og del i passe store biter, bland sammen i en bolle og press over sitron.

Hell over sukkerlaken og sett kjølig.