Fløtebollespøkelser og -monstre

Sett stekeovnen på 200°C varmluft.

Elt marsipan og melis sammen. Kjevle marsipanen ut i en tykkelse på ca. 3-4 mm på et bord drysset med melis. Stikk ut runde bunner med en rund utstikker (Ø 4-5 cm). Sett bunnene på en bakeplate med bakepapir og stek i 5-8 minutter. La de kjøle seg ned.

Hell innholdet av en pakke Fløtebolleskum i en bolle som rommer ca. 3 liter. Tilsett 1 dl kokende vann. Pisk med en håndmixer på laveste hastighet til pulveret er løst opp. Pisk deretter på høyeste effekt i 5-6 minutter mens du beveger mixeren rundt i hele bollen. Hvis marengsen stiger langs bollekanten, løftes håndmixeren opp i toppen av massen mens det piskes videre. Blandingen er klar når marengsmassen er kjølt ned til innetemperatur, er luftig og helt stiv.

Ta fløtebolleskummet i en sprøytepose med en rund tut (Ø 13 mm). Sprøyte en topp fløtebolleskum på hver marsipanbunn.