Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Butter Chicken - en velkjent indisk middagsrett

fra / elinlarsen.net

30 min
6 t forarbeid
Lett
Kylling
g kyllingfilet
Marinade
g hvitløk, mos til paste
g ingefær, fersk, mos til paste
ts salt, havsalt
dl yoghurt, naturell
ts chilikrydder
ts gurkemeie
ts garam masala krydder
ss sitronsaft
ss rapsolje
Saus
g smør, usaltet, smeltet
g hvitløk, finhakket
g ingefær, fersk, finhakket
ts kardemomme
ts koriander malt
stk laurbærblad, hele
klype nellik (malt)
ts garam masala krydder
ts gurkemeie
ts chilikrydder
g tomatpuré
ss sitronsaft
g smør, usaltet
dl kremfløte
ss sukker
Tilbehør
ss koriander, frisk, hakket
g jasminris (boil-in-bag)
pk nanbrød

Butter Chicken er en kjent og kjær indisk gryterett. Kyllingkjøttet er saftig og mørt og sausen smaker av det indiske kjøkken. Har du ikke smakt Butter Chicken? Da har du noe å glede deg til.


MARINADE

  1. Skjær filetene i 2 deler. Den tykkeste biten fra den tynneste. Skyll i kaldt vann og tørk. Bruk en stavmikser og mos hvitløk og ingefær sammen med litt salt og vann slik at det blir en paste. Bland pasten med kyllingen.
  2. Rør yoghurt sammen med sitronsaft, chilipulver, gurkemeie, garam masala og olje. Tilsett kyllingbitene, dekk til med plastikk og la marinaden stå kjølig i 5 – 6 timer.
  3. Forvarm ovnen på 250 grader. Tørk av marinaden og forstek de tykkeste kyllingbitene i 5 minutter under grillelementet. Sett resten av filetene inn i ovnen og la de steke i ca 12 minutter. Avkjøl kyllingen før du kutter dem i mindre biter.

SAUS

  1. Smelt smør i en gryte og tilsett finhakket hvitløk og ingefær. Stek i 1- 2 minutter på middels varme.
  2. Tilsett kardemomme, laurbærblad, nellik, koriander, garam masala, gurkemeie og chilipulver. Rør godt og stek i 1-2 minutter. Rør inn tomatpuré og sitronsaft og la det småkoke i noen minutter. Tilsett smør litt etter litt, og rør til smøret har smeltet. Tilsett fløte og rør til sausen er ferdig. Rør inn sukker og smak til med salt.

Vend kyllingen inn i sausen og dryss koriander over gryten. Server sammen med ris, naan brød og eventuelt mango lassi om du vil!

Foto: Elin Larsen

Se oppskriften på eksternt nettsted

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Kyllingfilet
Bytt Allerede i handlekurven Naturell, 680 g
kr.
Produktbilde
0 stk Hvitløk
Bytt Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Produktbilde
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Kina, 100 g
kr.
Produktbilde
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Produktbilde
0 stk Yoghurt
Bytt Allerede i handlekurven Laktosefri, 500 g
kr.
Produktbilde
0 stk Chilikrydder
Allerede i handlekurven 75 g
kr.
Produktbilde
0 stk Gurkemeie
Bytt Allerede i handlekurven 70 g
kr.
Produktbilde
0 stk Garam Masala
Allerede i handlekurven 0,06 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Sitronjuice
Bytt Allerede i handlekurven 200 ml
kr.
Produktbilde
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Produktbilde
0 stk Usaltet Smør
Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Produktbilde
0 stk Kardemomme
Bytt Allerede i handlekurven 46 g
kr.
Produktbilde
0 stk Koriander Malt
Allerede i handlekurven 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Laurbærblad
Allerede i handlekurven Hel, 2 g
kr.
Produktbilde
0 stk Nellik Malt
Allerede i handlekurven 10 g
kr.
Produktbilde
0 stk Tomatpuré
Bytt Allerede i handlekurven 180 g
kr.
Produktbilde
0 stk Kremfløte
Bytt Allerede i handlekurven Laktosefri, 0,3 l
kr.
Produktbilde
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk, 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Koriander Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Jasminris Boil in Bag
Bytt Allerede i handlekurven 8 poser, 960 g
kr.
Produktbilde
0 stk Naan Bread
Bytt Allerede i handlekurven 260 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten