Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

1 t
Lett
Tourlou
dl olivenolje
stk aubergine
stk poteter, skrelles, deles i 4
stk squash, tykke skiver
stk paprika, rød
stk paprika, grønn
stk gul løk, finhakkes
fedd hvitløk, tynne skiver
g tomat
dl grønnsakbuljong
ss tomatpuré
ts kruspersille, frisk
ts oregano, tørket
klype salt, havsalt, smak til
klype pepper, m/kvern, smak til
Tilbehør
stk brød, grovt, helt
pk fetaost
stk sitron, saften
pk oliven, kalamata

Tourlou er bare en av mange vegetarretter som serveres i Hellas. Dette er hverdagsmat som er billig å lage. Slike retter serveres sjeldent på tavernaer og restauranter beregnet for turister, og dermed går man dessverre glipp av mange opprinnelige greske smaker.


GRØNNSAKER

  1. Aubergine: deles i fire hvorpå hver firedel deles i halvannen cm. tykke biter. Bitene legges på et fat med skallet ned, og overstrøes rikelig med salt. Dette må ligge i mimimum 20 minutter for å få bitterstoffene ut av auberginen. Bitene skylles før de går i kasserollen.
  2. Squash: skjær av stilk og tupp og del i 1 cm tykke skiver.
  3. Rød og grønn paprika: deles i fire og strimles i ca ½ cm tykke strimler.
  4. Plommetomater deles i to. Stilkfestet skjæres bort. Tomatkjøtt skal grovraspes over grønnsakene. Skallet kastes.

FREMGANGSMÅTE

  1. Varm oljen. Tilsett løk og hvitløk, som freses til du så vidt ser de begynner å bli gyllen.
  2. Ha i alle grønnsakene og vendt godt. Grovrasp tomatene over grønnsakene. Tilsett litt persille, oregano, grønnsakskraft og tomatpure og rør godt. Kokes på middels varme 45- 60 min. IKKE RØR, men rist og vend på kasserollen noen ganger underveis.

Serveres med svart oliven, skivet fetaost og rause skiver med godt brød. Det smaker godt med litt skviset sitronsaft over maten!

Nyt et fabelaktig godt og supersunt måltid!

Foto: Elin Larsen

Se oppskriften på eksternt nettsted

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Olivenolje Extra Virgin 0,5 l
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Aubergine Nederland, 1 stk
0 stk Aubergine
Allerede i handlekurven Nederland, 1 stk
kr.
Norske Nypoteter Uvasket, Solist/ Folva/ Fakse, 1 kg
0 stk Norske Nypoteter
Bytt Allerede i handlekurven Uvasket, Solist/ Folva/ Fakse, 1 kg
kr.
Squash Grønn Holland, 1 stk
0 stk Squash Grønn
Bytt Allerede i handlekurven Holland, 1 stk
kr.
Paprika Rød Holland, 2 stk
0 stk Paprika Rød
Bytt Allerede i handlekurven Holland, 2 stk
kr.
Grønn Paprika Holland, 2 stk
0 stk Grønn Paprika
Allerede i handlekurven Holland, 2 stk
kr.
Gul Løk 2 stk, Norge, 500 g
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk, Norge, 500 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Tomater Vår Laveste Pris, Norge, 500 g
0 stk Tomater
Bytt Allerede i handlekurven Vår Laveste Pris, Norge, 500 g
kr.
Klar Grønnsakbuljong 5 l
0 stk Klar Grønnsakbuljong
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 5 l
kr.
Tomatpuré 140 g
0 stk Tomatpuré
Bytt Allerede i handlekurven 140 g
kr.
Fersk Kruspersille i Beger, Etiopia/ Norsk, 20 g
0 stk Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven i Beger, Etiopia/ Norsk, 20 g
kr.
Oregano 10 g
0 stk Oregano
Bytt Allerede i handlekurven 10 g
kr.
Rock salt Med kvern, 140 g
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med kvern, 140 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Grov Kneipp Oppskåret, 1 stk
0 stk Grov Kneipp
Bytt Allerede i handlekurven Oppskåret, 1 stk
kr.
Apetina Classic 200 g
0 stk Apetina Classic
Bytt Allerede i handlekurven 200 g
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 400 g
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 400 g
kr.
Kalamata-Oliven Uten Sten 370 g
0 stk Kalamata-Oliven Uten Sten
Bytt Allerede i handlekurven 370 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten