Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Bakt torsk med chorizosalsa, asparges og søtpotetmos

fra / elinlarsen.net

40 min
Lett
Torsk
g torskefilet, fersk
ts salt, havsalt
klype pepper, m/kvern
Søtpotetmos
stk søtpotet, i terninger
fedd hvitløk
ts salt, havsalt
ss smør
ss melk, lett
dl vann, fra kokepotetene
Chorizosalsa
ss olivenolje
stk sjalottløk, finhakket
stk chilipepper, rød, finhakket
stk cherrytomater, røde, delt i 4
g chorizo-pølse, hel, små biter
stk appelsin, saften
ss basilikum, tørket, smak til
Tilbehør
pk asparges

Dette er kanskje en av de aller beste fiskerettene! Alle komponentene på tallerken passer perfekt sammen. En middagsrett som både funker som helgemat og hverdagsmat. Du kan rett og slett ikke bli skuffet, for denne er rett og slett fantastisk god!


Forvarm ovn på 225 grader. Tilberedes i anbefalt rekkefølge:

SØTPOTETMOS

  1. Skrell søtpotetene og del i biter. La koke sammen med hvitløk i vann med 1 ts salt. Kok potetene ca.15-20 minutter, alt etter hvor store biter du har delt den opp i. Sil av vannet og finmos potetene.
  2. Tilsett salt, pepper, smør, melk og litt av vannet fra potetene. Kok opp mosen og smak til.

CHORIZOSALSA

  1. Surr løk i en god klunk olivenolje. Viktig at løken ikke blir brun(ca 2-3 min).
  2. Tilsett chili og stek videre i ca 1-2 minutter. Tilsett tomater og chorizo og la dette surre i 3 minutter.
  3. Rør inn ferskpresset appelsinsaft. Småkok til det begynner å tykne.
  4. Ta pannen av varmen. Tilsett rikelig med basilikum(fersk hvis du har).

BAKT TORSK & ASPARGES

  1. Temperer aller helst torsken i 30 minutter før den skal bakes.
  2. Krydre med salt og pepper, og legg i en ildfast form med olivenolje i bunn. Bak midt i ovnen omtrent 15- 18 minutter.
  3. Smørstek asparges lett i pannen rett før servering.

Enjoy!

Foto: Elin Larsen

Se oppskriften på eksternt nettsted

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Torskefilet uten Skinn Fersk villfisk, ca. 200 g
0 stk Torskefilet uten Skinn
Allerede i handlekurven Fersk villfisk, ca. 200 g
kr.
Rock salt Med kvern, 140 g
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med kvern, 140 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Søtpotet i Beger Egypt, 500 g
0 stk Søtpotet i Beger
Bytt Allerede i handlekurven Egypt, 500 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Røros Smør Økologisk, 250 g
0 stk Røros Smør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk, 250 g
kr.
TineMelk Lett 1,75 l
0 stk TineMelk Lett
Bytt Allerede i handlekurven 1,75 l
kr.
Olivenolje Extra Virgin 0,5 l
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Sjalottløk I nett, Frankrike, 250 g
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven I nett, Frankrike, 250 g
kr.
Chilipepper Rød Holland, 50 g
0 stk Chilipepper Rød
Allerede i handlekurven Holland, 50 g
kr.
Tomater, Piccolo Norge, 200 g
0 stk Tomater, Piccolo
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 200 g
kr.
Chorizo Sarta 225 g
0 stk Chorizo Sarta
Bytt Allerede i handlekurven 225 g
kr.
Appelsiner i Nett Vår Laveste Pris, Spania/ Kypros, 2 kg
0 stk Appelsiner i Nett
Bytt Allerede i handlekurven Vår Laveste Pris, Spania/ Kypros, 2 kg
kr.
Basilikum 23 g
0 stk Basilikum
Allerede i handlekurven 23 g
kr.
Asparges i Bunt Peru, 250 g
0 stk Asparges i Bunt
Bytt Allerede i handlekurven Peru, 250 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten