Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Ratatouille og kjøttboller

fra Frukt.no

30 min
Lett
Ratatouille
stk gul løk
fedd hvitløk
ss rapsolje
stk aubergine
stk squash
stk paprika, rød
stk tomater, hakkede
ts basilikum, tørket
ts timian, frisk
ts salt, havsalt, etter smak
ts pepper, m/kvern
Kjøttboller
g karbonadedeig
stk loff, helt, (skiver)
stk egg
fedd hvitløk
ss kruspersille, frisk
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern

Ratatouille er en grønnsakrett fra Provence i Frankrike. Den lages bl.a. med aubergine, løk, tomater, paprika, squash og hvitløk, smakt til med krydderurter som basilikum og timian. Kjempegodt f.eks. ved siden av stekte kjøttboller.


Ratatouille

  1. Grovhakk løk, finhakk hvitløk, skjær aubergine i skiver som igjen deles i fire. Skjær paprika i halve ringer og finhakk basilikum og timian.
  2. Varm oljen i en kjele/gryte. Tilsett løk og hvit løk og surr til løken er myk og blank. Tilsett resten av ingrediensene.
  3. La ratatouillen surre ved svak varme i 10-15 minutter til grønnsakene er møre.
  4. Smak til med salt og pepper.

Kjøttbollene

  1. Fjern skorpen fra loffskivene og legg innmaten i kaldt vann noen minutter til det blir gjennomvått. Klem ut vannet med hendene og ha brødet i en bolle.
  2. Rens og hakk hvitløk og kruspersille og bland alle ingrediensene sammen til en jevn deig.
  3. Form deigen til kjøttboller i hånden ved hjelp av en skje dyppet i kaldt vann.
  4. Stek kjøttbollene i smør til de er gylne og har fått en fin stekeskorpe.

Server ratatouille og kjøttboller - gjerne med fullkornsris til.

Foto: Mette Randem

Se oppskriften på eksternt nettsted

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk, Norge/Polen, 500 g
kr.
Produktbilde
0 stk Hvitløk
Bytt Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Produktbilde
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Produktbilde
0 stk Aubergin
Allerede i handlekurven Holland/Spania, 1 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Squash Grønn
Bytt Allerede i handlekurven Spania, 1 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Paprika Rød
Bytt Allerede i handlekurven Spania/Holland, 2 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Tomater Grovhakkede
Bytt Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Produktbilde
0 stk Basilikum
Allerede i handlekurven 23 g
kr.
Produktbilde
0 stk Timian Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Produktbilde
0 stk Karbonadedeig av Storfe
Bytt Allerede i handlekurven 5%, 400 g
kr.
Produktbilde
0 stk Gourmetloff
Bytt Allerede i handlekurven Nystekt, 520 g
kr.
Produktbilde
0 stk Frokostegg Fra Frittgående Høner
Bytt Allerede i handlekurven Str L, 12 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Kruspersille Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten