Grillet aubergine med sennepsdressing

fra Silje Feiring / Spoon.no

Til 4 porsjoner

2 stk aubergine
2 ss olivenolje
2 ts salt, havsalt
2 ts pepper, m/kvern
Dressing
2 ss sennep, dijon
2 ss hvitvinseddik
2 ss olivenolje
1 håndfull kruspersille, frisk, finhakket
1 håndfull timian, frisk, finhakket

Tilbredningstid: 10 min
Forarbeid: 5 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Auberginer er fantastiske å grille. Her toppet med en deilig sennepsdressing og friske urter.

Vask og rens auberginer

  1. Bland sammen dressingen
  2. Del auberginer i skiver, pensle med olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek på grillen på middels varme i ca 5 minutter, snu og stek videre i 3 minutter. Ta av grillen og legg på serveringsfat.
  3. Fordel dressingen over auberginskivene og server!

kolonial.no/oppskrifter/2152-spoon-grillet-aubergine-med-sennepsdressing/

Oppdaget noe rart? Hjelp oss å sørge for at oppskriftene våre holder høy kvalitet! Si fra på e-post hei@kolonial.no.