Torskesuppe med chorizo
20 min
20 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1096
har lagret oppskriften
| g | torskefilet, fersk, i terninger |
| ss | olivenolje |
| g | chorizo-pølse, hel, i terninger |
| stk | gul løk, i terninger |
| stilk | stangselleri |
| dl | fiskebuljong |
| stk | laurbærblad, hele |
| ts | paprikakrydder |
| ts | karri |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
| stk | poteter, i terninger |
| dl | kremfløte |
| stk | brødskive |
| håndfull | gressløk, frisk, kuttet |
Torsk er en fantastisk råvare og i en kremet suppe med chorizo smaker den himmelsk!
- I en passe stor gryte steker du chorizobitene i olivenolje på middels varme. Etter ca 4-5 minutter tar du bitene ut men lar stekefettet være igjen. Tilsett hakket løk og stangselleri og stek videre i 5 minutter.
- Så tilsetter du fiskebuljong, laurbærblad, paprikakrydder, karri, salt og pepper. Bland godt sammen og tilsett potetbitene. La det småkoke i ca 10 minutter til potetene er møre.
- Skru ned varmen og tilsett torskebiter, la de trekke i 5-6 minutter til de er gjennomkokt. Rør inn kremfløten og la den bli varm.
Foto: Silje Feiring
