Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Stekt torsk med asparges, sukkererter og potetmos

fra Eyvind Hellstrøm

30 min
15 min forarbeid
Lett
Ingredienser
g torskefilet, fersk
klype maldonsalt
pk asparges
g sukkererter
ss ekstra virgin olivenolje
Soyasmør
g smør
stk sjalottløk
ss ingefær, fersk, revet
håndfull kruspersille, frisk, finhakket
ss soyasaus
fedd hvitløk
Potetmos
g poteter
dl vann, til koking
dl melk, lett
ss smør
klype salt, havsalt
klype pepper, m/kvern

Enkel, sunn og rask hverdagsmiddag!


Stekt torsk med grønnsaker

  1. Salt torsken og la den ligge i 10-15 min. Vask av saltet og tørk den med et kjøkkenpapir.
  2. Skrell aspargesen og del i to.
  3. Kok opp vann med litt salt, og kok sukkerertene og aspargesen i et par min. Ha den i kaldt vann. Skjær sukkerertene i passende biter.
  4. Stek torsken med skinnsiden ned i en panne med olivenolje på middels sterk varme i ca. 10 min. Torsken er ferdig når den slipper skinnet.
  5. Varm opp litt olivenolje i en kjele og tilsett asparges og sukkererter. Fres et par min. og smak til med salt og pepper.
  6. Legg grønnsakene på en tallerken og legg torsken over grønnsakene. Hell smørblandingen over og server med potetmos.

Soyasmør

  1. Brun smøret i en kjele til det er lysebrunt, pass på at du ikke brenner det.
  2. Tilsett soyasaus, hakket hvitløk, hakket sjalottløk og revet ingefær.
  3. Rett før servering tilsetter du hakke persille i smørblandingen.

Potetmos

  1. Vask og skrell poteten, skjær dem i mindre biter.
  2. Kok dem møre i usaltet vann.
  3. Hell av vannet og damp potetene tørre.
  4. Mos potetene i kjelen med en rotmoser eller gaffel.
  5. Spe med varm melk og smør. Smak til med salt og pepper.

Foto: Stian Broch

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Torskefilet uten Skinn
Utilgj. Allerede i handlekurven Fersk villfisk, ca. 200 g
kr.
Produktbilde
0 stk Maldonsalt
Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Produktbilde
0 stk Asparges Grønn
Bytt Allerede i handlekurven Store, Italia, 500 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sukkererter
Allerede i handlekurven Kenya, 150 g
kr.
Produktbilde
0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Produktbilde
0 stk Ekte Meieri Smør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven I nett, Frankrike, 200 g
kr.
Produktbilde
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Kina, 100 g
kr.
Produktbilde
0 stk Kruspersille Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Soyasaus
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 500 ml
kr.
Produktbilde
0 stk Hvitløk
Bytt Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Produktbilde
0 stk Nypoteter Solist
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk TineMelk Lett
Bytt Allerede i handlekurven 1,75 l
kr.
Produktbilde
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring
Mange som liker dette liker også

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten