Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

1 t 15 min
10 min forarbeid
Middels
Ingredienser
dl ekstra virgin olivenolje
stk squash, i biter
stk gulrot (økologisk), finhakket i små terninger
stilk stangselleri
stk purreløk, i biter
stk gul løk
stk sjalottløk, finhakket
fedd hvitløk, hakket
ss tomatpuré
dl hvitvin
l kyllingkraft
stk tomater, hakkede
stk poteter, skrelt i biter
håndfull basilikum, fersk
håndfull mynte, frisk
ts hvit pepper, malt
ss smør, kaldt
stk lime
g bønner, hvite
pk aspargesbrokkoli topper
g sukkererter
pk aspargesbønner
stk cherrytomater
Pesto
stk basilikum, fersk
dl olivenolje
fedd hvitløk
g pinjekjerner
g parmesan, revet

Minestronesuppe er en klassikker på det italienske kjøkkenet, prøv Hellstrøm sin vri!


Minestronesuppe

  1. Varm opp 1 dl olivenolje i en stor kjele på lav varme. Tilsett squash, gulrot, selleri, purre, løk og hvitløk. Fres grønnsakene uten at de tar farge, ca. 10 min., rør hele tiden.
  2. Ha i tomatpuré og fortsett å frese et par minutter. Tilsett hvitvin og sett opp varmen, kok inn halvparten.
  3. Ha i kyllingkraft, tomat og poteter. Sett ned varmen, la det små koke i ca. 30 min.
  4. Ta kjelen av varmen og tilsett mynte- og basilikumblader. Smak til med salt og pepper, la det trekke i 20 min.
  5. Sil suppen. Kok opp suppen og la den koke i 10 min. på middels varme.Tilsett smør eller olivenolje og visp med en stavmikser. Smak til suppen med limesaft. Tilsett kokte hvite bønner i suppen, behold noen til pynt.
  6. Kok opp vann med litt salt, og kok aspargesbønner, sukkererter i et par min., så ha dem i kaldt vann.
  7. Skjær sukkerertene i passende biter og del aspargesen i mindre biter. Varm opp grønnsakene.
  8. Fordel grønnsakene i suppen og legg opp i varme suppeskåler. Pynt suppen med grønnsaker, tomater og friske urter.

Server gjerne med pesto og revet parmesan ved siden av suppen.


Pesto

  1. Ha basilikum, olje og hakket hvitløk i en blender og kjør på full hastighet.
  2. Tilsett pinjekjerner og parmesan. Kjør det raskt sammen.
  3. Hell pestoen over i en tett beholder og oppbevar kjølig.

Foto: Stian Broch

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Produktbilde
0 stk Squash Grønn
Bytt Allerede i handlekurven Norsk, 1 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Økologiske Gulrøtter
Utilgj. Allerede i handlekurven Norge, 750 g
kr.
Produktbilde
0 stk Stangselleri
Allerede i handlekurven Spania, 1 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Purreløk
Bytt Allerede i handlekurven Norsk, 1 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 4 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven I nett, Frankrike, 200 g
kr.
Produktbilde
0 stk Hvitløk
Bytt Allerede i handlekurven 3pk, Kina, 100 g
kr.
Produktbilde
0 stk Tomatpuré
Bytt Allerede i handlekurven 140 g
kr.
Produktbilde
0 stk Kyllingkraft
Allerede i handlekurven 250 ml
kr.
Produktbilde
0 stk Polpa Tomater Knuste
Bytt Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Produktbilde
0 stk Potet Amandine
Bytt Allerede i handlekurven Kok/Stek, Frankrike, 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Grønn Basilikum Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Mynte Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Hvit Pepper
Allerede i handlekurven Malt, 13 g
kr.
Produktbilde
0 stk Ekte Smør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Produktbilde
0 stk Lime
Allerede i handlekurven Brasil, 1 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Store Hvite Bønner
Allerede i handlekurven Økologisk, 285 g
kr.
Produktbilde
0 stk Aspargesbrokkoli Topper
Bytt Allerede i handlekurven 150 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sukkererter
Allerede i handlekurven Kenya, 150 g
kr.
Produktbilde
0 stk Aspargesbønner
Allerede i handlekurven Kenya, 150 g
kr.
Produktbilde
0 stk Tomater, Ekstra Søte små
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 200 g
kr.
Produktbilde
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Produktbilde
0 stk Pinjekjerner
Allerede i handlekurven 60 g
kr.
Produktbilde
0 stk Parmigiano Reggiano Parmesan Stick
Allerede i handlekurven 15 mnd DOP, 125 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring
Mange som liker dette liker også

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten