Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

40 min
2 t 10 min forarbeid
Lett
Kylling- og kokossuppe
stk kylling, hel
stk gulrot, i biter
stk stangselleri, i biter
stk gul løk
stk sjalottløk, i biter
stk hvitløk, delt i to
stk tomat
stk chilipepper, rød, delt i biter uten frø
stk ingefær, fersk, finhakket
stk champignon
stk lime
stk kokosmelk
håndfull koriander, frisk, finhakket
håndfull mynte, frisk, finhakket
ss ingefær, fersk, revet
ss ekstra virgin olivenolje
klype salt, havsalt
klype pepper, m/kvern

Ekstra god suppe med hjemmelaget kyllingkraft!


  1. Skjær ut brystene av kyllingen og legg dem til side.
  2. Lag kraft: Hakk opp resten av kyllingen, legg bitene i en stor kasserolle og dekk med kaldt vann. Til sett gulrot, stangselleri, løk, sjalottløk, hvitløk og tomat i kraften. La det koke i ca. 2 timer. Skum av underveis.
  3. Sil kraften og tilsett chili og ingefær, og la kraften koke videre.
  4. Skjær sjampinjong i skiver og press saften fra en halv lime over soppen. Fres soppen i litt olivenolje.
  5. Tilsett kokosmelk i kyllingkraften, smak til med salt, og kjør suppen i en stavmikser.
  6. Skjær kyllingbrystet i små biter og fres kyllingbitene i en varm panne med litt olivenolje i ca. 30 sekunder.
  7. Tilsett hakket koriander og mynte, revet ingefær i suppen og salt og pepper. Helt til slutt tilsetter du saften av en halv lime og litt revet ingefær i suppen. Legg kylling og sopp i bunnen av en suppetallerken. Skum opp suppen med en stavmikser og hell suppen over kyllingen.

Pynt gjerne med noen friske korianderblader og noen skiver av den stekte soppen, og server.

Foto: Stian Broch

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Hel Landkylling
Bytt Allerede i handlekurven Frossen, ca. 1,8 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Gulrøtter vasket
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Stangselleri
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 4 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven I nett, Frankrike, 200 g
kr.
Produktbilde
0 stk Hvitløk
Bytt Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Produktbilde
0 stk Tomater i klase
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 500 g
kr.
Produktbilde
0 stk Chilipepper Rød
Allerede i handlekurven Holland, 50 g
kr.
Produktbilde
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Kina, 100 g
kr.
Produktbilde
0 stk Champignon
Allerede i handlekurven Kurv, Polen, 250 g
kr.
Produktbilde
0 stk Lime Ekstra Store
Bytt Allerede i handlekurven Brasil, 2 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven 400 ml
kr.
Produktbilde
0 stk Koriander Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Mynte Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Produktbilde
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring
Mange som liker dette liker også

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten