Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

50 min
10 min forarbeid
Lett
Kjøttkaker
g kjøttdeig, storfe
dl melk, lett
stk loff, helt, skiver uten skorper
stk sjalottløk, finhakket
fedd hvitløk, finhakket
håndfull kruspersille, frisk, finhakket
håndfull kjørvel, finhakket
klype salt, havsalt
klype pepper, m/kvern
ss ekstra virgin olivenolje
ss smør
Brun saus
ss smør
ss hvetemel, siktet
g oksefond, tilsett 6 dl vann
stk sjalottløk
klype pepper, m/kvern
klype salt, havsalt
Rørte tyttebær
g tyttebærsyltetøy
g sukker
Kålstuing
g hodekål
dl kremfløte
ss rømme, lett
ts muskatnøtt, malt
klype salt, havsalt
klype pepper, m/kvern
Ertestuing
pk erter, frosne
g smør
klype salt, havsalt
klype hvit pepper, malt

Tradisjonsrik husmannskost er alltid populært hos både store og små!


Kjøttkaker i brunsaus

  1. Skjær skorpen av loffskivene og bløtlegg dem i 2 dl melk.
  2. Bland kjøttdeig, hakket sjalottløk, finhakket hvitløk, finhakket bladpersille og kjørvel.
  3. Press ut melken av loffen og tilsett i farsen. Jobb det godt sammen og smak til med salt og grovkvernet svart pepper.
  4. Varm en jerngryte med litt olivenolje og smør.
  5. Lag pene kaker med to spiseskjeer som du først har dryppet i kaldt vann.
  6. Stek kakene på middels sterk varme til de har fått fin farge. Stek dem på alle sidene slik at de blir pent brune.
  7. Ta ut kjøttkakene av gryten og lag brun saus i samme gryte.
  8. Legg kjøttkakene tilbake i sausen og la dem koke i 20-30 min. på svak varme slik at sausen får god smak.
  9. Server kjøttkakene med kokte poteter, kålstuing, ertestuing og rørte tyttebær.

Kålstuing

  1. Skjær opp kålen til kålstuing og kok den med litt vann i en trykkoker eller i en gryte. Avkjøl i kaldt vann.
  2. Varm opp fløte og rømme i en kjele. Klem ut vannet av kålen og tilsett i fløteblandingen, tilsett revet muskatnøtt og smak til med salt og pepper. Dryss over hakket bladpersille.

Ertestuing

  1. Kok frosne erter i lettsaltet vann i 1 min.
  2. Ha de varme ertene over i en blender. Tilsett smør, og kjør til en glatt og fin puré.
  3. Smak til med salt og hvit pepper.

Saus

  1. Smør og hvetemel brunes godt på middels varme i gryten hvor du stekte kjøttkakene. Husk å røre hele tiden så ikke blandingen brenner seg. Når jevningen er blitt brun og fin, sper du på med kjøttkraft og hakket løk. La det koke i ca. 20 min. Smak til med salt og pepper.

Tyttebær

  1. Tin tyttebær. Hell tyttebær og sukker i en bolle til en kjøkkenmaskin. Bruk en grind og rør i ca. 20 min. Heller over på glass.
  2. Frys gjerne ned i plastbokser.

Eller bruk tyttebærsyltetøy.

Foto: Stian Broch

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Kjøttdeig av Storfe
Bytt Allerede i handlekurven 14%, 400 g
kr.
Produktbilde
0 stk TineMelk Lett
Bytt Allerede i handlekurven 1,75 l
kr.
Produktbilde
0 stk Gourmetloff
Bytt Allerede i handlekurven Nystekt, 520 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven I nett, Frankrike, 200 g
kr.
Produktbilde
0 stk Hvitløk
Bytt Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Produktbilde
0 stk Kruspersille Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Kjørvel Gourmet
Utsolgt Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Produktbilde
0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Produktbilde
0 stk Ekte Meieri Smør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Produktbilde
0 stk Siktet Hvetemel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk, 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Fond du Chef
Bytt Allerede i handlekurven Kjøtt, 4x28g, 112 g
kr.
Produktbilde
0 stk Tyttebærsyltetøy Hjemmelaget
Bytt Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sukker
Basisvare Allerede i handlekurven 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Nykål
Allerede i handlekurven Norge, 1 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Kremfløte
Bytt Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Produktbilde
0 stk Lettrømme
Bytt Allerede i handlekurven Laktosefri, 300 g
kr.
Produktbilde
0 stk Muskatnøtt
Allerede i handlekurven Malt, 10 g
kr.
Produktbilde
0 stk Erter
Allerede i handlekurven 350 g
kr.
Produktbilde
0 stk Hvit Pepper
Allerede i handlekurven Malt, 13 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring
Mange som liker dette liker også

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten