Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Hjemmelaget pepperkakehus

fra Eyvind Hellstrøm

25 min
12 t forarbeid
Lett
Pepperkakedeig
dl sukker
dl lønnesirup
g smør
ts kardemomme
ts nellik (malt)
ts kanel
ts ingefær (malt)
dl hvetemel, siktet
ts bakepulver
Melisglasur
g melis
stk eggehviter
stk sitron, litt sitronsaft
ts eddik (klar), eller litt eddik

Sett av noen timer til å lage pepperkaker og pepperkakehus. En herlig stund for både store og små! Husk at deigen må være klar dagen i forveien.


Pepperkakedeig

  1. Ha sukker, sirup, smør og krydder i en kjele. Varm opp under omrøring til alt er smeltet. Avkjøl før du blander inn hvetemel og plastfolie og la den stå kaldt over natten.
  2. Kjevl ut til hus, hjerter eller stjerner i forskjellige størrelser og legg dem på stekebrett.
  3. Stek pepperkakene i stekeovnen på 180 grader i ca. 10-12 min.
  4. Visp eggehvitene lett. Visp inn melis og tilsett noen dråper sitron eller eddik. Fyll sprøyteposene og pynt hus og hjerter.

Pepperkakehus

  1. Tegn ditt eget pepperkakehus på papir etter målene, se nederst.
  2. Kjevle ut deigen ca. 3 millimeter tykk, og legg den direkte på stekeplaten. Bruk en silikonmatte eller bakepapir under.
  3. Legg mønserdelen opp på deigen, og skjær ut delene med en skarp kniv. Husk hull for dører og vinduer, samt den utsnittet døren.
  4. Stek delene og legg dem på rist for avkjøling.
  5. Lim sammen delene til huset med smeltet sukker i en stekepanne til lys brun karamell.
  6. Drypp de enkelte delene av huset i den smeltede karamellen, og sett dem sammen på et stødig underlag. La det stivne helt før du begynner å pynte.
  7. Lag glasur, pynt vegger og tak. Bare fantasien setter grenser!
  • Tak: høyde 18 cm x bredde 36 cm, á to stykker.
  • Endevegg: høyde 18 cm, bredde 20 cm, skråtak 15 cm, á to stykker.
  • Sidevegg: høyde 18 cm, bredde 29 cm, á to stykker. Kutt ut dør høyde 18 cm, bredde 6 cm og vindu 6x6 cm på den ene sideveggen, og to vinduer á 6x6 cm på den andre sideveggen.

Foto: Stian Broch

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk, 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Lønnesirup Lys
Allerede i handlekurven Økologisk, 236 g
kr.
Produktbilde
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Produktbilde
0 stk Kardemomme
Bytt Allerede i handlekurven 46 g
kr.
Produktbilde
0 stk Nellik Malt
Allerede i handlekurven 10 g
kr.
Produktbilde
0 stk Kanel Malt
Bytt Allerede i handlekurven 67 g
kr.
Produktbilde
0 stk Ingefær
Allerede i handlekurven Malt, 15 g
kr.
Produktbilde
0 stk Hvetemel Siktet
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Boks, 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Bakepulver
Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Produktbilde
0 stk Melis
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Produktbilde
0 stk Frokostegg Fra Frittgående Høner
Bytt Allerede i handlekurven Str L, 12 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Sitroner
Bytt Allerede i handlekurven Spania, 2 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Eddik
Allerede i handlekurven 7% Klar, 0,6 l
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten