Julebrød
Silje Feiring

Julebrød

2 t 20 minLett
kr 140,20
1 porsjonkr 48,05 per porsjon
Denne klassiske julebaksten fyller hjemmet med god lukt og smaker deilig med smør og brunost på.

150 gMeierismør
5 dlMelk, lett
25 gGjær, fersk
130 gSukker
2 tsKardemomme
1 000 gHvetemel, siktet
200 gRosiner
1 stkEgg, til pensling
Instruksjoner
1

Start med å smelte smøret, ha i melken og rør gjæren ut den lunkne blandingen. Rør sammen mel, sukker og kardemomme. I en kjøkkenmaskin elter du sammen mel og melkeblandingen. Når deigen er blank, smidig og slipper bollen er den klar til første heving. Legg plast over bollen og hev på et lint sted til dobbelt størrelse, i 30-40 minutter.

2

Når deigen er ferdig hevet forvarmer du ovnen til 175 grader. Del deigen i to og fordel rosiner i de to emnene. Elt rosiner inn og form deigene til 2 store boller. Legg over på hvert sitt stekebrett med bakepapir og sett til heving under plast på et lunt sted i 30-40 minutter.

3

Visp sammen egg og pensle brødene. Stek på nederst i ovnen til de er gjennomstekt ca i 35-40 minutter.

4

Avkjøl brødene på rist og server gjerne med smør og brunost

Foto:

Silje Feiring