Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

3 t
40 min forarbeid
Lett
Kalkun
stk kalkun (hel)
g smør
ss salt, havsalt
ss pepper, m/kvern
dl vann
Fløtesaus
l vann
ss hvetemel, siktet
dl kremfløte
dl kraft, fra kalkun
ss ripsgelé
ss soyasaus
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
ts sukkerkulør
Tilbehør
kg mandelpotet
g sjalottløk
g rosenkål, fryst
ss smør

Helstekt kalkun er et vakkert syn på bordet!


Kalkun

  1. Tin kalkunen i 2 døgn i kjøleskapet, ta kalkunen ut og la den ligge i romtemperatur i et par timer før du setter igang.
  2. Smelt smør og bland godt med salt og pepper. Pensle over kalkunen og legg på rist i en langpanne. Hell vann i langpannen og stek på nederste rille på 160 grader. Her kan den ligge i ca 2,5 timer eller til steketermometeret viser 63 grader.
  3. Underveis i stekingen pensler du kalkunen med veske fra langpannen.

Fløtesaus

  1. Bruk ca 1 liter av kalkunkraften, kok opp. Bland hvetemel og vann til du har en klumpfri veske, sil over i kalkunkraften og rør godt inn. La det småkoke i 3-5 minutter.
  2. Så tilsetter du fløte, ripsgele og smaker til med soyasaus, salt og pepper.

Tilbehør

  1. Kok mandelpotetene med skall i ca 5 minutter. Ta kjelen av platen og trekk i 7-8 minutter før du heller av vannet og lar potetene dampe seg tørre.
  2. Rens rosenkål og sjalottløken, hell vann i en kjele med lokk og kok opp. Legg i rosenkål og løk med smør, la det dampe i 8-10 minutter.

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Hel Kalkun
Allerede i handlekurven ca. 6 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Produktbilde
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Produktbilde
0 stk Hvetemel Siktet
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Boks, 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Kremfløte
Bytt Allerede i handlekurven Laktosefri, 0,3 l
kr.
Produktbilde
0 stk Ripsgelé
Bytt Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Produktbilde
0 stk Soyasaus Mindre Salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 150 ml
kr.
Produktbilde
0 stk Sukkerkulør Flytende
Allerede i handlekurven 90 g
kr.
Produktbilde
0 stk Mandelpotet
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven I nett, Frankrike, 250 g
kr.
Produktbilde
0 stk Rosenkål
Allerede i handlekurven 600 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten