Saftig thaisalat med biff
25 min
25 min
20 min
20 min forarbeid
Lett
780
har lagret oppskriften
| Kjøtt | |
|---|---|
| g | ytrefilet, storfe, skiver |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| ss | ingefær, fersk, revet |
| dl | soyasaus |
| dl | brunt sukker |
| ts | sesamolje |
| Råkostsalat | |
| stk | hodekål, revet |
| stk | gulrot, normal størrelse, revet |
| stk | lime, saften av |
| ss | sesamolje |
| Peanøttdressing | |
| ss | honning |
| ss | riseddik |
| ss | rapsolje |
| ss | soyasaus |
| ss | peanøttsmør |
| ss | sesamolje |
| ss | chilisaus |
| ss | ingefær, fersk, revet |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| Til servering | |
| stk | jasminris (boil-in-bag) |
| ss | sesamfrø |
| stilk | vårløk, i skiver |
| stk | lime, i båter |
| stk | chilipepper, rød, i ringer |
Denne thaisalaten serveres med råkost, ris og en himmelsk peanøttdressing.
Kok ris etter anvisning på pakken
- Del kjøttet i terninger og legg i en bolle sammen med finhakket hvitløk, revet ingefær, soyasaus, brunt sukker og sesamolje. Bland godt og sett kjølig.
- Imens kjøttet marineres lager du råkostsalat og dressing; start med å rive hodekål, gulrot og bland sammen i en bolle. Skvis over lime og sett til side.
- Dressingen lager du ved å blande sammen honning, riseddikk, olje, soyasaus, peanøttsmør, sesamolje, chilisaus, revet ingefær og finhakket hvitløk. Hell over på en flaske eller glass med lokk og rist godt.
- Stek raskt det ferdigmarinerte kjøttet i en stekepanne på middels varme. Del vårløk og chili i skiver og dander salaten med biffkjøtt, råkostsalat, ris og vårløk. Server med dressing, limebåter og strø over sesamfrø.
God salat!
Foto: Silje Feiring
