Cæsarsalat med laks
12 min
12 min
12 min
12 min forarbeid
Lett
475
har lagret oppskriften
| Laks | |
|---|---|
| stk | laksefilet |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, m/kvern |
| ts | tørket chili |
| ss | rapsolje, til steking |
| Salat | |
| stk | egg, bløtkokte |
| g | bacon |
| pk | hjertesalat, grovhakket |
| stk | avocado, i terninger |
| stk | sitron, saften av |
| g | parmesan, i skiver |
| pk | krutonger |
| stk | sitron, i båter |
| Dressing | |
| ss | majones |
| ss | yoghurt, gresk |
| ss | olivenolje |
| fedd | hvitløk, finhakket |
| stk | ansjos, finhakket |
| ss | sitron |
| ss | parmesan, revet |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, m/kvern |
Cæsarsalat er en klassisk sommersalat og med laks blir det en ny vri!
- Start med dressingen; Bland sammen majones, yoghurt, olivenolje, finhakket hvitløk, finhakket ansjosfilet, sitronsaft, revet parmesan, salt og pepper.
- Bløtkok eggene (kok ca. 5 min.)
- Krydre laksefiletene med salt, pepper og chiliflak. Varm olje i en stekepanne og stek fisken i noen minutter på hver side, legg til side. Sprøstek bacon og del i terninger.
- Vask og grovhakk salaten, rens og del avokado i terninger. Bland sammen i en bolle med krutonger, sitronsaft, parmesan i skiver, salt og pepper. Legg salaten over på serveringsfat og topp med laks og egg.
Server med dressing og sitronbåter
Foto: Silje Feiring
