Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Økologisk svinenakke med sennepssaus og bakte rødbeter

fra Eyvind Hellstrøm

1 t 5 min
10 min forarbeid
Middels
Svinenakke
g svinenakke, hel
Bakte rødbeter
g rødbet
fedd hvitløk
klype salt, havsalt
ss timian, frisk
ss olivenolje
ss balsamico vineddik
Sennepssaus
ss crème fraîche
ss sennep, dijon
stk sitron, saften
klype salt, havsalt
klype hvit pepper, malt

Koteletter er enkelt å grille, og smaker ekstra godt med sennepssaus og bakte rødbeter!


  1. Legg hele, små rødbeter i en grillform og stek dem på indirekte varme på grillen i ca. 50 minutter til de er gjennomstekte. 
  2. Lag sennepssaus ved å blande crème fraîche, dijonsennep, sitronsaft, salt og hvit pepper. Denne sausen skal varmes opp før servering, men ikke kokes. 
  3. Skrell rødbetene når de er gjennomstekte og dele dem i passende biter. Bland dem i en skål med finhakket hvitløk, finhakket timian, litt olivenolje, balsamico og salt.
  4. Skjær svinenakken i passende serveringsstykker. Grill kotelettene på direkte varme i ca. 1 minutt på hver side, legg dem deretter over på indirekte varme i 3-4 minutter til de er gjennomstekt. Krydre koteletten med frisk timian og sort pepper. La dem hvile i et par minutter før servering.
  5. Varm opp sausen raskt før servering. Topp tallerknene med noen ekstra kvaster timian for de som ønsker mer smak.

Tips! Bytt ut timian med rosmarin om du heller vil ha det!

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Hellstrøms Økologisk Svinenakke uten Ben 500 g
0 stk Hellstrøms Økologisk Svinenakke uten Ben
Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Rødbeter Ferske, Norge, 500 g
0 stk Rødbeter
Bytt Allerede i handlekurven Ferske, Norge, 500 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Maldonsalt 125 g
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Fersk Timian i Beger, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Timian
Allerede i handlekurven i Beger, Etiopia, 20 g
kr.
Olivenolje Extra Virgin 0,5 l
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Balsamico Vineddik 0,25 l
0 stk Balsamico Vineddik
Bytt Allerede i handlekurven 0,25 l
kr.
Crème Fraîche Lett 18%, 300 g
0 stk Crème Fraîche
Bytt Allerede i handlekurven Lett 18%, 300 g
kr.
Dijon Sennep 380 g
0 stk Dijon Sennep
Bytt Allerede i handlekurven 380 g
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika, 400 g
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Spania/ Sørafrika, 400 g
kr.
Hvit Pepper Malt, 13 g
0 stk Hvit Pepper
Allerede i handlekurven Malt, 13 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring
Mange som liker dette liker også

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten