Pannekake-kake med blåbær

fra Silje Feiring / Spoon.no

Til 4 porsjoner

Pannekakerøre
3 dl hvetemel, siktet
6 dl melk, lett
4 stk egg
2 ss smør
1 ts kardemomme
0,5 ts salt, havsalt
100 g smør, til steking
Fyll og topping
100 g blåbærsyltetøy
1 stk blåbærkurv
1 håndfull mynte, frisk
3 ss melis

Tilbredningstid: 40 min
Forarbeid: 15 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Lag en pannekake-kake! Lag på lag med pannekaker og blåbærsyltetøy, toppet med blåbær, mynte og melis!

Hvis du vil ha en høyere kake, dobler du oppskriften!

  1. Smelt smøret i en kjele og la det avkjøles litt. Bland sammen mel, salt og kardemomme i en bolle. Visp inn halvparten av melken. Tilsett smør, resten av melken og eggene. Visp godt til du har en jevn røre. La pannekakerøren svelle i 20-30 minutter før du steker pannekakene. 
  2. Varm smør i en stekepanne og stek pannekakene på middels varme i 1-2 minutter på hver side. Legg pannekakene i en ildfast form med lokk for å holde på varmen. 
  3. Så starter du med kaken; legg et tynt lag med blåbærsyltetøt mellom hver pannekake. Topp kaken med litt blåbærsyltetøy, ferske blåbær, mynteblader og siktet melis. 


kolonial.no/oppskrifter/2483-spoon-pannekake-kake-med-blabaer/

Oppdaget noe rart? Hjelp oss å sørge for at oppskriftene våre holder høy kvalitet! Si fra på e-post hei@kolonial.no.