Bursdagsmuffins

fra Silje Feiring / Spoon.no

Til 1 porsjoner

Muffins
250 g smør, romtemperert
5 stk egg
200 g sukker
250 g hvetemel, siktet
2 ts bakepulver
Smørkrem
150 g smør, romtemperert
250 g melis
200 g kremost, naturell
Pynt
1 stk strøssel
12 stk muffinsformer

Tilbredningstid: 10 min
Forarbeid: 10 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Muffins er en stor hit i enhver bursdag. Denne enkle oppskriften kommer alle til å like!

Forvarm ovnen til 190 grader. Ta ut smøret til muffinsen og smørkremen slik at det blir romtemperet før du setter i gang.

  1. Pisk sammen romtemperert smør og sukker til det blir hvitt. Tilsett eggene ett av gangen og pisk dem lett inn. Bland det tørre i en egen bolle og tilsett røre. Bland godt sammen. 
  2. Finn frem muffinsformer og fyll dem opp 2/3. Stekes midt i ovnen i ca. 20 min, avhengig av ovn og størrelse på muffinsene. La de avkjøles mens du lager smørkremen.
  3. Pisk sammen romtemperert smør og melis i en kjøkkenmaskin. Tilsett romtemperert kremost og bland lett. Fordel smørkremen over muffinsene og pynt med kakestrøssel.

Denne oppskriften gir ca. 12 store eller 24 små muffins.


kolonial.no/oppskrifter/2605-spoon-bursdagsmuffins/

Oppdaget noe rart? Hjelp oss å sørge for at oppskriftene våre holder høy kvalitet! Si fra på e-post hei@kolonial.no.