Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Helstekt svinefilet med choronsaus, vårløk og blomkål

fra Marit Marvik

35 min
Lett
g svin, indrefilet
ss smør, til steking
håndfull estragon, frisk
Choronsaus
pk bearnaise base
dl vann
dl melk, lett
ss tomatpuré
g smør, gjerne mykt
Lune grønnsaker
stk blomkål
g vårløk

Dette er en velsmakende rett å servere til mange! Choronsaus er en klassisk saus til svinekjøtt.


  1. Renskjær svinefileten og krydre med salt og pepper. Brun kjøttet raskt på alle sider i en varm panne med smør.
  2. Etterstek svinefileten ved 175°C  i ca. 15- 20 min, kjernetemperatur 70°C gir medium stekt svinefilet. La kjøttet hvile i ca. 10 min
  3. Imens kjøttet står i ovnen lager du choronsaus og tilbereder grønnsakene. 
  4. Blomkål kuttes i skiver eller deles i buketter. Vårløk renses og deles på langs. Damp blomkålen i kokende lettsaltet vann. Stek vårløken i tørr, varm stekepanne og krydre med pepper.
  5. Ved servering skjæres kjøttet i skiver, og legges på fat sammen med grønnsaker og choronsaus. Pynt med friske urter, gjerne estragon.

Choronsaus

  1. Ha béarnaisebasen i en kjele. Tilsett vann og melk og kok opp under omrøring. 
  2. Rør inn tomatpuré. La sausen småkoke i et minutt. 
  3. Pisk inn smør, ikke la sausen koke etter du har hatt i smøret.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Indrefilet Av Svin
Bytt Allerede i handlekurven Black Age Pepper, ca. 550 g
kr.
Produktbilde
0 stk Kviteseidsmør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 450 g
kr.
Produktbilde
0 stk Estragon Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Smaksrik Bearnaise Base
Allerede i handlekurven 70 g
kr.
Produktbilde
0 stk TineMelk Lett
Bytt Allerede i handlekurven 1,75 l
kr.
Produktbilde
0 stk Tomatpuré
Bytt Allerede i handlekurven 140 g
kr.
Produktbilde
0 stk Blomkål
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Norge, 150 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten