Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Helstekt svinefilet med choronsaus, vårløk og blomkål

fra Marit Marvik

35 min
Lett
g svin, indrefilet
ss smør, til steking
håndfull estragon, frisk
Choronsaus
pk bearnaise base
dl vann
dl melk, lett
ss tomatpuré
g smør, gjerne mykt
Lune grønnsaker
stk blomkål
g vårløk

Dette er en velsmakende rett å servere til mange! Choronsaus er en klassisk saus til svinekjøtt.


  1. Renskjær svinefileten og krydre med salt og pepper. Brun kjøttet raskt på alle sider i en varm panne med smør.
  2. Etterstek svinefileten ved 175°C  i ca. 15- 20 min, kjernetemperatur 70°C gir medium stekt svinefilet. La kjøttet hvile i ca. 10 min
  3. Imens kjøttet står i ovnen lager du choronsaus og tilbereder grønnsakene. 
  4. Blomkål kuttes i skiver eller deles i buketter. Vårløk renses og deles på langs. Damp blomkålen i kokende lettsaltet vann. Stek vårløken i tørr, varm stekepanne og krydre med pepper.
  5. Ved servering skjæres kjøttet i skiver, og legges på fat sammen med grønnsaker og choronsaus. Pynt med friske urter, gjerne estragon.

Choronsaus

  1. Ha béarnaisebasen i en kjele. Tilsett vann og melk og kok opp under omrøring. 
  2. Rør inn tomatpuré. La sausen småkoke i et minutt. 
  3. Pisk inn smør, ikke la sausen koke etter du har hatt i smøret.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Indrefilet Av Svin Black Age Pepper, ca. 550 g
0 stk Indrefilet Av Svin
Bytt Allerede i handlekurven Black Age Pepper, ca. 550 g
kr.
Ekte Meierismør 500 g
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Estragon Gourmet Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Estragon Gourmet
Utsolgt Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Smaksrik Bearnaise Base 70 g
0 stk Smaksrik Bearnaise Base
Utilgj. Allerede i handlekurven 70 g
kr.
TineMelk Lett 1,75 l
0 stk TineMelk Lett
Bytt Allerede i handlekurven 1,75 l
kr.
Tomatpuré 140 g
0 stk Tomatpuré
Bytt Allerede i handlekurven 140 g
kr.
Blomkål Norge, 1 stk
0 stk Blomkål
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1 stk
kr.
Vårløk i Bunt Norge, 150 g
0 stk Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Norge, 150 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring
Mange som liker dette liker også

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten