Lasagne bolognese med grønnsaker

fra Marit Marvik

Til 4 porsjoner

1 stk søtpotet
2 ss rapsolje
1 stk gul løk
2 stk gulrot, normal størrelse
100 g sellerirot
3 dl vann
1 stk bolognese, base
400 g tomater, hakkede
100 g spinat, fersk
10 stk lasagneplater
75 g revet ost
1 håndfull basilikum, fersk
Ostesaus
1 pk hvit saus, miks
7 dl melk, lett
3 ss revet ost


Vanskelighetsgrad: Lett

Alle elsker lasagne! Varier gjerne med denne smakfulle grønnsakslasagnen.

Forvarm stekeovnen til 200°C 

  1. Skrell og kutt søtpotet i terninger, ca. 2 x 2 cm. Stek søtpotetene møre i litt olje i panne på middels varme. 
  2. Løk, gulrot og selleri skrelles og kuttes i små terninger og stekes et par minutter. Hell over vann og tilsett bolognese-basen samt hakkede tomater. Rør godt og kok det hele i 5 min. Vend inn spinaten.
  3. Kok opp hvit saus med melk og la den koke under omrøring i ca. 5 min. Tilsett ost og rør godt.
  4. Finn fram en form til lasagne og smør den godt. Legg hvit saus, lasagneplater og bolognesesausen lagvis i denne rekkefølgen. Avslutt med hvit saus og ost på toppen. Stekes på midterste rille i ovnen i ca. 25 min. Avkjøles i 5 min før servering.

Tips:

  1. Dryss gjerne noen basilikumblader kuttet i strimler på toppen.
  2. Kutt favorittgrønnsaker og bland med sprø salat. Lasagne smaker nemlig aller best med deilig salat til!

kolonial.no/oppskrifter/2615-marit-marvik-lasagne-bolognese-med-gronnsaker/

Oppdaget noe rart? Hjelp oss å sørge for at oppskriftene våre holder høy kvalitet! Si fra på e-post hei@kolonial.no.