Bahn mi-inspirert pølse

fra Silje Feiring / Spoon.no

Til 4 porsjoner

Syltede grønnsaker
2 stk gulrot, normal størrelse, i strimler
4 stk reddik, i skiver
0,5 dl eddik (klar)
0,5 dl vann
2 ss sukker
Topping
0,5 stk agurk, i skiver på langs
1 stk chilipepper, rød, i skiver
1 håndfull koriander, frisk
Chilimajones
2 dl majones
2 ss sriracha-saus
Pølser
8 stk grillpølse
8 stk pølsebrød

Tilbredningstid: 30 min
Forarbeid: 10 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Bahn mi er en tradisjonell vietnamesisk baguette fylt med sprø syltede grønnsaker, kjøtt og spicy majones. Her har vi laget en rask versjon med pølse og brød.

  1. Stek pølsene på svak til medium varme i en lett oljet panne.
  2. Finsnitt gulrot og reddiker og ha i en bolle. Bland sammen eddik, vann og sukker til sukkeret er oppløst. Hell blandingen over grønnsakene.
  3. Kutt agurk i tynne skiver på langs og chili i skiver.  Bland sammen majones og srirachasaus. 
  4. Fyll pølsebrød med srirachamajones, pølse, sprø grønnsaker og topp med koriander og chili.

Bruk litt mindre Sriracha hvis du vil ha en mildere smak.



kolonial.no/oppskrifter/2684-spoon-bahn-mi-inspirert-polse/

Oppdaget noe rart? Hjelp oss å sørge for at oppskriftene våre holder høy kvalitet! Si fra på e-post hei@kolonial.no.