Cookies med sjokoladebiter

fra Silje Feiring / Spoon.no

Til 1 porsjoner

220 g smør
4 dl hvetemel, siktet
2 ts salt, havsalt
1 ts natron
200 g brunt sukker
100 g sukker
2 ts vaniljesukker
1 ts kaffepulver, espresso
1 stk egg
1 stk egg, eggeplomme
300 g kokesjokolade, mørk

Tilbredningstid: 40 min
Forarbeid: 20 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Myke på innsiden og sprø på utsiden. Disse vil garantert forsvinne fort!

Forvarm ovnen til 180 grader.

  1. Smelt smør og avkjøl til det er romtemperert. Sikt hvetemel, salt og natron i en bolle og sett til side.  
  2. Ha brunt sukker, hvitt sukker, vaniljepulver og espressopulver i en kjøkkenmaskin . Bland inn romtemperert smør og kjør i et par minutter.  
  3. Bland inn egg og eggeplomme og rør lett sammen. Tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt til alt er blandet sammen. Grovhakk sjokoladen og bland inn. 
  4. Bruk en spiseskje og lag små topper med deig. Plasser utover et bakepapirkledd stekeprett med god avstand fra hverandre. Beregn ca 8 cookies per stekebrett. Stek hvert av brettene i 12-14 minutter. Avkjøl i noen minutter på stekebrettet og legg de over på en rist. 


kolonial.no/oppskrifter/2690-spoon-cookies-med-sjokoladebiter/

Oppdaget noe rart? Hjelp oss å sørge for at oppskriftene våre holder høy kvalitet! Si fra på e-post hei@kolonial.no.