Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

20 min
Lett
Sprø kikerter
g kikerter
ss rapsolje
ts chilikrydder
ts garam masala krydder
ts salt
ts pepper, m/kvern
Grønn mos
g kikerter
stk avocado
håndfull spinat, fersk
håndfull koriander, frisk
stk lime, saften av
stk hvitløk, revet
ss olivenolje, extra virgin
ts salt
ts pepper, m/kvern
Bunn
stk pitabrød
Topping
g cherrytomater, røde
håndfull koriander, frisk
klype chilikrydder
dl yoghurt, naturell
Syltet rødløk
stk rødløk
dl eddik (klar)
dl vann
dl sukker
Kokebok
stk vegetarkokebok

Kjapt, enkelt og utrolig godt. Denne retten er den perfekte hverdagsmiddagen, og nytes best når man spiser den med hendene!


Sett ovnen på 250 °C varmluft.

  1. Bland alle ingredienser til «sprø kikerter» i en bakebolle, og fordel blandingen utover et stekebrett. Stek i 10–15 minutter, til kikertene er sprø. Ofte hører man en poppe-lyd når de er ferdige.
  2. I mellomtiden: Ha alle ingrediensene til mosen i en foodprosessor eller blender, og kjør glatt. Dytt ned massen underveis så alt blir godt blandet.
  3. Varm pitabrød eller nanbrød i en brødrister eller ovn. Hvis du er i det ekstra digge hjørnet, kan du gjerne ha litt smør på brødet før du har det i ovnen. 
  4. Når brødet er ferdig varmet, fordeler du dippen på brødene og topper med kikerter, tomater og ev. litt yoghurt og syltet rødløk. Pynt gjerne med frisk koriander!

Syltet rødløk

  1. Bland vann, sukker og eddik i en kjele. Kok opp, og la koke til sukkeret er løst opp.
  2. Mens du venter, kutter du rødløken i to gjennom roten, og deretter i tynne halvsirkler. Jo tynnere du kutter, jo fortere blir de syltet, og jo fortere kan du spise dem.
  3. Finn frem en tett beholder med lokk. Legg løken i, og hell eddikblandingen over. La den bli avkjølt før du setter beholderen i kjøleskapet.
  4. Rødløken er ferdig etter en halvtimes tid om du har kuttet den riktig tynt, men ingen vil kritisere deg om du skjærer tykkere skiver, og/eller spiser med en gang.
  5. Smaker nydelig på det meste, men spesielt godt på burgerretter, ved siden av grillmat, på brødskive med hummus og selvsagt på salater og tacoretter. Så lenge du alltid bruker rent bestikk for å ta opp løken, holder den seg lenge i kjøleskapet.


Denne oppskriften er en av 80 fra den bestselgende kokeboken til Hanne-Lene Dahlgren, «En skikkelig digg kokebok». Boken er testet og utviklet med over 50 testfamilier som har smakt seg frem til de beste vegetarrettene som også passer for ikke-vegetarianere. Den ligger som valgfri ingrediens i ingredienslisten, så legg den i handlekurven om du vil for å få enda mer inspirasjon.


Foto: Line Dammen / En skikkelig digg kokebok

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Økologiske Kikerter
Bytt Allerede i handlekurven 290 g
kr.
Produktbilde
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Produktbilde
0 stk Chilikrydder
Allerede i handlekurven 75 g
kr.
Produktbilde
0 stk Garam Masala
Allerede i handlekurven 0,06 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Seltin
Bytt Allerede i handlekurven Original, 550 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Produktbilde
0 stk Avokado Spisemoden
Bytt Allerede i handlekurven Peru/ Columbia, 2 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Spinat Vasket
Bytt Allerede i handlekurven Italia, 125 g
kr.
Produktbilde
0 stk Koriander Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Økologisk Lime
Bytt Allerede i handlekurven Peru/Mexico, 2 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Hvitløk
Bytt Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Produktbilde
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Produktbilde
0 stk Pitabrød
Bytt Allerede i handlekurven Fine, 6stk, 480 g
kr.
Produktbilde
0 stk Tomater, Piccolo
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 200 g
kr.
Produktbilde
0 stk Frokostyoghurt Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Pose, 800 g
kr.
Produktbilde
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 2 stk, 375 g
kr.
Produktbilde
0 stk Eddik
Allerede i handlekurven 7% Klar, 0,6 l
kr.
Produktbilde
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk En Skikkelig Digg Kokebok
Basisvare Allerede i handlekurven Kjøttfri Favorittmat, 1 stk
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten