Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

20 min
Lett
Sprø kikerter
g kikerter
ss rapsolje
ts chilikrydder
ts garam masala krydder
ts salt
ts pepper, m/kvern
Grønn mos
g kikerter
stk avokado, moden
håndfull spinat, fersk
håndfull koriander, frisk
stk lime, saften av
stk hvitløk, revet
ss olivenolje, extra virgin
ts salt
ts pepper, m/kvern
Bunn
stk pitabrød
Topping
g cherrytomater, røde
håndfull koriander, frisk
klype chilikrydder
dl yoghurt, naturell
Syltet rødløk
stk rødløk
dl eddik (klar)
dl vann
dl sukker

Kjapt, enkelt og utrolig godt. Denne retten er den perfekte hverdagsmiddagen, og nytes best når man spiser den med hendene!


Sett ovnen på 250 °C varmluft.

  1. Bland alle ingredienser til «sprø kikerter» i en bakebolle, og fordel blandingen utover et stekebrett. Stek i 10–15 minutter, til kikertene er sprø. Ofte hører man en poppe-lyd når de er ferdige.
  2. I mellomtiden: Ha alle ingrediensene til mosen i en foodprosessor eller blender, og kjør glatt. Dytt ned massen underveis så alt blir godt blandet.
  3. Varm pitabrød eller nanbrød i en brødrister eller ovn. Hvis du er i det ekstra digge hjørnet, kan du gjerne ha litt smør på brødet før du har det i ovnen. 
  4. Når brødet er ferdig varmet, fordeler du dippen på brødene og topper med kikerter, tomater og ev. litt yoghurt og syltet rødløk. Pynt gjerne med frisk koriander!

Syltet rødløk

  1. Bland vann, sukker og eddik i en kjele. Kok opp, og la koke til sukkeret er løst opp.
  2. Mens du venter, kutter du rødløken i to gjennom roten, og deretter i tynne halvsirkler. Jo tynnere du kutter, jo fortere blir de syltet, og jo fortere kan du spise dem.
  3. Finn frem en tett beholder med lokk. Legg løken i, og hell eddikblandingen over. La den bli avkjølt før du setter beholderen i kjøleskapet.
  4. Rødløken er ferdig etter en halvtimes tid om du har kuttet den riktig tynt, men ingen vil kritisere deg om du skjærer tykkere skiver, og/eller spiser med en gang.
  5. Smaker nydelig på det meste, men spesielt godt på burgerretter, ved siden av grillmat, på brødskive med hummus og selvsagt på salater og tacoretter. Så lenge du alltid bruker rent bestikk for å ta opp løken, holder den seg lenge i kjøleskapet.


Denne oppskriften er en av 80 fra den bestselgende kokeboken til Hanne-Lene Dahlgren, «En skikkelig digg kokebok». Boken er testet og utviklet med over 50 testfamilier som har smakt seg frem til de beste vegetarrettene som også passer for ikke-vegetarianere. 


Foto: Line Dammen / En skikkelig digg kokebok

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Kikerter 410 g
0 stk Kikerter
Bytt Allerede i handlekurven 410 g
kr.
Rapsolje Steking, 450 ml
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Steking, 450 ml
kr.
Chilikrydder 75 g
0 stk Chilikrydder
Allerede i handlekurven 75 g
kr.
Garam Masala 55 g
0 stk Garam Masala
Allerede i handlekurven 55 g
kr.
Seltin Original 250 g
0 stk Seltin Original
Bytt Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Avokado Stor Spisemoden Peru/Spania, 1 stk
0 stk Avokado Stor Spisemoden
Bytt Allerede i handlekurven Peru/Spania, 1 stk
kr.
Babyspinat Uvasket Norge/ Spania, 100 g
0 stk Babyspinat
Bytt Allerede i handlekurven Uvasket Norge/ Spania, 100 g
kr.
Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
kr.
Store Lime Brasil/Mexico, 3 stk
0 stk Store Lime
Bytt Allerede i handlekurven Brasil/Mexico, 3 stk
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Olivenolje Extra Virgin Økologisk, 0,5 l
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk, 0,5 l
kr.
Pitabrød Fine, 6stk, 480 g
0 stk Pitabrød
Bytt Allerede i handlekurven Fine, 6stk, 480 g
kr.
Tomater, Piccolo Norge, 200 g
0 stk Tomater, Piccolo
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 200 g
kr.
Frokostyoghurt Naturell Pose, 800 g
0 stk Frokostyoghurt Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Pose, 800 g
kr.
Rødløk Strømpe 2 stk  Norge, 375 g
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk Norge, 375 g
kr.
Eddik 7% Klar, 0,6 l
0 stk Eddik
Basisvare Allerede i handlekurven 7% Klar, 0,6 l
kr.
Sukker 1 kg
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 kg
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten