Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Tikka masala med kikerter og tofu

fra / Hanne-Lenes vegetar

50 min
10 min forarbeid
Lett
Krydderblanding
ss garam masala krydder
ss paprikakrydder
ts koriander malt
ts cayennepepper
ts gurkemeie
ts salt, havsalt
Gryte
g tofu
ss kokosolje
stk gul løk
fedd hvitløk, revet
ts ingefær, fersk, revet
stk jalapeño & chillipepper, grønn, fersk, finhakket
ss tomatpuré
g cherrytomater, røde, delt i fire
ss smør
ml kokosmelk
g kikerter
ss hvitvinseddik
ss sukker
ss sitron, saften av
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
Servering
håndfull koriander, frisk
stk raitamiks
dl yoghurt, naturell
stk nanbrød
stk basmatiris, boil in bag

Mange av de mest kjente indiske rettene er tradisjonelt sett kjøttfrie. Denne varianten av tikka masala har masse smak, og er veldig enkel å lage.


  1.  Press og del tofuen i små firkanter. La de ligge under press med papir rundt til du skal ha dem i gryten.
  2. Bland sammen krydder i en skål, og gjør klar resten av ingrediensene. Varm oljen i en stor kjele. Stek løken blank i 2–3 minutter på medium sterk varme. Tilsett hvitløk, ingefær og jalapeño, og la det steke under omrøring i om lag ett minutt. Tilsett krydderblandingen, og stek videre i enda et minutt.
  3. Rør inn tomatpuré, og stek i ett minutt. 
  4. Tilsett cherrytomater og stek i ca. 3 minutter til de begynner å bli tørre. Rør ofte.
  5. Ha i smør, rør det godt inn og tilsett tofu, kokosmelk, kikerter, hvitvinseddik og sukker. 
  6. Kok opp, og senk varmen til putrenivå. La stå i ca. 20 minutter. Rør av og til.
  7. Gjør klar tilbehøret til servering mens gryten putrer.
  8. Smak til med sitron, salt og pepper.
  9. Topp med frisk koriander, og server med raita, nanbrød og ris.

Denne oppskriften er en av 80 fra den bestselgende kokeboken til Hanne-Lene Dahlgren, «En skikkelig digg kokebok». Boken er testet og utviklet med over 50 testfamilier som har smakt seg frem til de beste vegetarrettene som også passer for ikke-vegetarianere. 


Foto: Line Dammen / En skikkelig digg kokebok

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Garam Masala 0,06 kg
0 stk Garam Masala
Allerede i handlekurven 0,06 kg
kr.
Paprika Malt, 60 g
0 stk Paprika
Basisvare Allerede i handlekurven Malt, 60 g
kr.
Korianderfrø Malt 20 g
0 stk Korianderfrø Malt
Bytt Allerede i handlekurven 20 g
kr.
Kajennepepper Tørr, 62 g
0 stk Kajennepepper
Allerede i handlekurven Tørr, 62 g
kr.
Gurkemeie 70 g
0 stk Gurkemeie
Bytt Allerede i handlekurven 70 g
kr.
Maldonsalt 125 g
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Tofu Naturell SoFine, Økologisk, 250 g
0 stk Tofu Naturell
Allerede i handlekurven SoFine, Økologisk, 250 g
kr.
Kokosolje Smaksnøytral Økologisk, 200 g
0 stk Kokosolje Smaksnøytral
Allerede i handlekurven Økologisk, 200 g
kr.
Gul Løk Norge, 4 stk
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 4 stk
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Ingefær Kina, 100 g
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Kina, 100 g
kr.
Chilipepper Grønn Spania, 50 g
0 stk Chilipepper Grønn
Bytt Allerede i handlekurven Spania, 50 g
kr.
Tomatpuré 140 g
0 stk Tomatpuré
Bytt Allerede i handlekurven 140 g
kr.
Tomater, Piccolo Norge, 200 g
0 stk Tomater, Piccolo
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 200 g
kr.
Ekte Meierismør 500 g
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Kokosmelk 400 ml
0 stk Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven 400 ml
kr.
Økologiske Kikerter 290 g
0 stk Økologiske Kikerter
Bytt Allerede i handlekurven 290 g
kr.
Hvitvinseddik 0,25 l
0 stk Hvitvinseddik
Bytt Allerede i handlekurven 0,25 l
kr.
Sukker 1 kg
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 kg
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania, 400 g
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Spania, 400 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Koriander Gourmet Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Koriander Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Raita Spice Mix 8 g
0 stk Raita Spice Mix
Bytt Allerede i handlekurven 8 g
kr.
Yoghurt Naturell  850 g
0 stk Yoghurt Naturell
Bytt Allerede i handlekurven 850 g
kr.
Naan Bread 260 g
0 stk Naan Bread
Bytt Allerede i handlekurven 260 g
kr.
Basmatiris Boil-in-bag, 1 kg
0 stk Basmatiris
Bytt Allerede i handlekurven Boil-in-bag, 1 kg
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring
Mange som liker dette liker også

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten