Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

40 min
15 min forarbeid
Lett
stk nypotet
stk blomkål, i små buketter
ss olivenolje, extra virgin
ss spisskummen, hele frø
ss gurkemeie
stk gul løk, finhakket
ss ingefær, fersk, i tynne strimler
klype chilikrydder
ss salt, havsalt
ss lime, saften av
Urteyoghurt
stk koriander, frisk
stk mynte, frisk
dl yoghurt, gresk
ts ingefær, fersk, revet
klype salt, havsalt
klype pepper, m/kvern
ts sukker
ss sitron, saften av
Til servering
håndfull koriander, frisk
håndfull cashewnøtter
stk nanbrød
stk mango chutney

En vri på den tradisjonelle indiske hverdagsretten Aloo Gobi. Enkle ingredienser og masse smak!


  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Del blomkål i små buketter og kutt potetene i omtrent samme størrelse som blomkålen.   
  3. Ha grønnsakene over på et bakepapirkledd stekebrett. Bland inn 2 ss olivenolje, salt og pepper og sett i ovnen. Stek i ca. 30 minutter til de er lett brunet, snu halvveis i steketiden.  
  4. Mens grønnsakene står i ovnen lager du urteyoghurten; tilsett alle ingrediensene i en blender og kjør til en glatt konsistens. Sett kjølig. 
  5. Finhakk løken og kutt ingefæren i tynne fyrstikker.    
  6. Varm olivenolje på medium høy varme i en panne. Tilsett kuminfrø og la dem surre i pannen i ca. 1 minutt mens du rører rundt. Skru ned varmen til medium og tilsett gurkemeie og bland godt før du har i løk. Fres til løken er blank, ca. 4 minutter. Tilsett ingefær og chilikrydder og la det surre under omrøring i ca. 1 minutt.  
  7. Overfør blomkålen og potetene til pannen og stek videre i 5-6 minutter. Smak til med salt og lime. Mens det surrer i pannen steker du nanbrød etter anvisning på pakken.
  8. Strø over grovhakket koriander og cashewnøtter. Server med nanbrød, chutney og urteyoghurt.

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Nypoteter
Bytt Allerede i handlekurven Folva/ Solist Norge, 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Blomkål
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk, 0,5 l
kr.
Produktbilde
0 stk Spisskummen
Allerede i handlekurven 50 g
kr.
Produktbilde
0 stk Gurkemeie
Bytt Allerede i handlekurven 70 g
kr.
Produktbilde
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk, Norge, 500 g
kr.
Produktbilde
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Kina, 100 g
kr.
Produktbilde
0 stk Chilikrydder
Allerede i handlekurven 75 g
kr.
Produktbilde
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Produktbilde
0 stk Økologisk Lime
Bytt Allerede i handlekurven Peru, 2 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Koriander Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Mynte Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Gresk Yoghurt Naturell
Bytt Allerede i handlekurven 750 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Sitroner
Bytt Allerede i handlekurven Spania, 2 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Cashewnøtter
Bytt Allerede i handlekurven 175 g
kr.
Produktbilde
0 stk Naan Bread
Bytt Allerede i handlekurven 260 g
kr.
Produktbilde
0 stk Mango Chutney
Bytt Allerede i handlekurven Orginal, 350 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten