Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

20 min
10 min forarbeid
Lett
stk gul løk
stk tomater, hakkede
stk grønnsakbuljong, terninger
dl vann
pk rotgrønnsaker, fryst
pk tortellini, vegetarfyll
g parmesan, revet
pk basilikum, fersk
dl olivenolje
klype salt, havsalt

Minestronesuppe har blitt laget av italienske husmødre i generasjoner og er tradisjonelt en suppe hvor man bruker de grønnsakene man har for hånden. Her har vi laget en superrask variant med frosne rotgrønnsaker og tortellini.


  1. Finkutt løken og skyll den i varmt vann. 
  2. Tilsett løk og hakkede tomater i en passe stor kjele. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter.  
  3. Etter 5 minutter tilsetter du buljongterninger, vann og frosne rotgrønnsaker. Kok videre i 2-3 minutter. 
  4. Mens suppen koker finsnitter basilikumen, både blader og stilk.
  5. Legg i tortellinien og kok videre i 2 minutter.
  6. Ta kjelen av platen og tilsett olivenolje, basilikum og det meste av den parmesanen. Resten bruker du til topping. 
  7. Smak til med salt og pepper. Topp med parmesan og server.

Tips fra Solvold 

- Frosne grønnsaksblandinger er supre for å spare tid på kutting og fungerer godt i supper og gryter. Frysing er en naturlig måte å konservere grønnsaker og gjør at de holder godt på både smak og næringstoffer. 

- Har du gammelt brød liggende, kan det rives i grove biter og tilsettes suppen før servering. Dette gir en ekstra god fylde til suppen. 

- Når du skal bruke rå løk i maten, er det et godt tips å skylle den i varmt vann. Dette gir en mildere smak. 

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Gul Løk 2 stk, Norge, 500 g
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk, Norge, 500 g
kr.
Tomater Hakkede Økologisk, 390 g
0 stk Tomater Hakkede
Bytt Allerede i handlekurven Økologisk, 390 g
kr.
Klar Grønnsakbuljong 5 l
0 stk Klar Grønnsakbuljong
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 5 l
kr.
Rotgrønnsaker Grovkuttet 750 g
0 stk Rotgrønnsaker Grovkuttet
Bytt Allerede i handlekurven 750 g
kr.
Tortelloni Ricotta & Spinat 250 g
0 stk Tortelloni Ricotta & Spinat
Bytt Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Parmigiano Reggiano 150 g
0 stk Parmigiano Reggiano
Bytt Allerede i handlekurven 150 g
kr.
Fersk Basilikum i Beger, Norge, 20 g
0 stk Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven i Beger, Norge, 20 g
kr.
Olivenolje Extra Virgin 0,5 l
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Maldonsalt 125 g
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring
Mange som liker dette liker også

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten