Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

20 min
10 min forarbeid
Lett
g pasta, rigatoni
ts salt, havsalt
Avokadokrem
stk avokado
g spinat, fersk
stk sitron, saft og skall
dl olivenolje
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
Topping
stk chorizo-pølse, hel
g mandler, salte
g parmesan, revet

Avokado som pastasaus er perfekt for en sunnere middag i hverdagen. Toppet med chorizo og salte mandler snakker vi skikkelig sunn hverdagskos. Her bruker vi en pastatype som samler sausen på en super måte og gjør at hver bit blir saftig og full av smak.


  1. Kok pasta etter anvisning på pakken. Husk å salte vannet. 
  2. Gjør klar avokadokremen; Finn frem en stavmikser og en beholder som er stor nok. Tilsett avokado, spinat, saften og revet skall av sitron og olivenolje. Kjør alt sammen til en puré og smak til med salt og pepper.
  3. Kutt chorizo i tynne skiver og stek i en tørr panne på middels varme til de slipper fettet og blir lett faste.
  4. Mens chorizo godgjør seg i pannen grovhakker du mandlene og river parmesanen.
  5. Når pastaen er klar siler du av pastavannet og har tilbake i gryten. Vend inn avokadokremen og topp med chorizo, mandler og revet parmesan. Server.


Tips fra Solvold:

- Liker du litt ekstra spicy mat kan du godt tilsette noen dråper tabasco eller hariassa paste i avokadokremen. Her kan du også bytte ut fersk med frossen spinat og avokado; så har du en rask middag klar i fryseren. 

- Husk å bruk nok salt og vann når du koker pasta, omtrent en ts salt pr. liter vann. Dette får frem smaken på pastaen.


Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Fusilli 500 g
0 stk Fusilli
Bytt Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Maldonsalt 125 g
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Avokado Stor Spisemoden Peru/Spania, 1 stk
0 stk Avokado Stor Spisemoden
Bytt Allerede i handlekurven Peru/Spania, 1 stk
kr.
Spinat Vasket Norge, 125 g
0 stk Spinat Vasket
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 125 g
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika, 400 g
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Spania/ Sørafrika, 400 g
kr.
Olivenolje Extra Virgin 0,5 l
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Chorizo Sarta 225 g
0 stk Chorizo Sarta
Bytt Allerede i handlekurven 225 g
kr.
Mandler Saltet Og Ristet, 50 g
0 stk Mandler
Bytt Allerede i handlekurven Saltet Og Ristet, 50 g
kr.
Parmigiano Reggiano 150 g
0 stk Parmigiano Reggiano
Bytt Allerede i handlekurven 150 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring
Mange som liker dette liker også

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten