Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Sitrontorsk i tomat- og couscouspanne

fra Silje og Solvold

25 min
15 min forarbeid
Lett
g torskefilet, lettsaltet, fersk
ts salt, havsalt
pk tomater, hakkede
stk rødløk
fedd hvitløk
pk cherrytomater, røde
dl couscous
ts salt, havsalt
stk sitron, skallet av
pk tomat, soltørket, tomater og olje
g ruccola

Torsk og tomat går ypperlig sammen. Med ett hint av sitron får du mye smak med få ingredienser. I en og samme panne blir det også lite oppvask.


  1. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
  2. Del fisken i 2 cm brede stykker. Salt de lett og la de ligge mens du gjør klart det andre.
  3. Legg de hakkede tomatene i en sikt og press tomatkjøtt igjennom, slik at kun tomatfrøene er igjen i silen.
  4. Rens og finkutt rødløk og skyll i kaldt vann. Finkutt hvitløk. Del cherrytomatene i to.
  5. Bland sammen vesken fra de hermetiske tomater, rødløk, hvitløk og cherrytomatene. 
  6. Legg over i en ovnsikker panne eller gryte og kok opp. Bland inn couscousen og smak til med salt. 
  7. Legg over fiskestykkene og revet sitronskall. Sett på lokk og plasser pannen i ovnen. La den stå i 10 minutter.
  8. Grovhakk soltørkede tomater og ruccola.
  9. Ha pannen ut av ovnen og topp med soltørkede tomater og ruccola. 


Tips fra kokkene:

- Når du skyller rødløken blir smaken på løken mildere.

- Ved å presse de hermetiske tomatene gjennom en sikt får vi en flytende saus fri for tomatstener. Ikke minst får vi nok væske til å trekke couscousen i, uten å tilsette vann. Torsken vil også slippe litt vann gjennom varmebehandlingen som vil tilføre smak.


Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Lettsaltet Torskefilet Med Skinn Ca 350-400g
0 stk Lettsaltet Torskefilet
Bytt Allerede i handlekurven Med Skinn Ca 350-400g
kr.
Maldonsalt 125 g
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Tomater Hakkede Økologisk, 390 g
0 stk Tomater Hakkede
Bytt Allerede i handlekurven Økologisk, 390 g
kr.
Rødløk Strømpe 2 stk  Norge, 375 g
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk Norge, 375 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Tomater, Piccolo Norge, 200 g
0 stk Tomater, Piccolo
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 200 g
kr.
Fullkornscouscous 400 g
0 stk Fullkornscouscous
Bytt Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika, 400 g
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Spania/ Sørafrika, 400 g
kr.
Soltørkede Tomater 280 g
0 stk Soltørkede Tomater
Bytt Allerede i handlekurven 280 g
kr.
Ruccula Vasket, Norge, 70 g
0 stk Ruccula
Bytt Allerede i handlekurven Vasket, Norge, 70 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring
Mange som liker dette liker også

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten