Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Asiatisk salat med laks, cashew og fersken

fra Silje og Solvold

20 min
15 min forarbeid
Lett
g risnudler
g laksefilet
dl hoisin-saus
stk lime, saft og skall av
stk kinakål
stk avokado
stk mango
stk vårløk
stk chilipepper, rød
pk koriander, frisk
stk reddik
g cashewnøtter

Denne salaten passer perfekt når man ønsker en lettere middag. Den er proppfull med gode grønnsaker og friske smaker. Her bruker vi kinakål - en fantastisk råvare som gir god konsistens og suger til seg smak.


  1. Kok nudler etter anvisning på pakken. Skyll i kaldt vann. 
  2. Skjær laksen i tynne skiver (3-4 mm) og legg over på en tallerken. 
  3. Bland sammen dressingen; hoisinsaus, limeskall og limesaft. 
  4. Grovkutt kinakål og bland sammen med halvparten av dressingen i en passe stor salatbolle. Sett til side. 
  5. Rens avokado og kutt i grove biter. Fjern stenen fra fersken og del i skiver. Finsnitt vårløk og chili. Grovkutt koriander, både blader og stilk. Del reddik i tynne skiver. Bland sammen med kinakål og nudler.
  6. Bruk litt av dressingen til å pensle over fisken. Legg over salaten.
  7. Server med resten av dressingen og topp med grovhakkede nøtter og mer koriander.

Tips fra kokkene:

- Det gir en herlig smaksopplevelse når salaten blir vend sammen med dressingen. Det samme gjelder laksen som umiddelbart starter en kald kokeprosess når salt og syre treffer den.


Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Rice Noodles 180 g
0 stk Rice Noodles
Bytt Allerede i handlekurven 180 g
kr.
Laksefilet Naturell Uten Skinn, 500 g
0 stk Laksefilet Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Uten Skinn, 500 g
kr.
Rich Hoisin Sauce 190 ml
0 stk Rich Hoisin Sauce
Utsolgt Allerede i handlekurven 190 ml
kr.
Store Lime Brasil/Mexico, 3 stk
0 stk Store Lime
Bytt Allerede i handlekurven Brasil/Mexico, 3 stk
kr.
Kinakål Norge, 1 stk
0 stk Kinakål
Allerede i handlekurven Norge, 1 stk
kr.
Avokado Stor Spisemoden Peru/Spania, 1 stk
0 stk Avokado Stor Spisemoden
Bytt Allerede i handlekurven Peru/Spania, 1 stk
kr.
Mango Stor Spisemoden, Brasil/Peru, 1 stk
0 stk Mango Stor
Bytt Allerede i handlekurven Spisemoden, Brasil/Peru, 1 stk
kr.
Vårløk i Bunt Norge, 150 g
0 stk Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Norge, 150 g
kr.
Chilipepper Rød Holland, 50 g
0 stk Chilipepper Rød
Allerede i handlekurven Holland, 50 g
kr.
Fersk Koriander i Beger, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven i Beger, Etiopia, 20 g
kr.
Reddik Norge, 130 g
0 stk Reddik
Allerede i handlekurven Norge, 130 g
kr.
Cashewnøtter 175 g
0 stk Cashewnøtter
Bytt Allerede i handlekurven 175 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring
Mange som liker dette liker også

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten