Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Gnocchi form med laks og brokkoli

fra Silje og Solvold

25 min
15 min forarbeid
Lett
g pasta gnocchi
stk brokkoli
g laksefilet
ts salt, havsalt
g kremost, naturell
dl crème fraîche
stilk vårløk
stk sitron, saft og skall
g griljermel/brødkumme
ss smør

Gnocchi er små pastaballer som er fantastisk i konsistens. Med en kremet saus blir denne retten både rik og lett på samme tid. En perfekt måte å få de minste med på en fiskemiddagen.

  1. Forvarm ovnen til 225 grader og sett vannet til gnocchi til kok.
  2. Del brokkoli i små buketter med stilker. Skrell den tykke stammen og kutt i skiver.
  3. Legg gnocchi i det kokende vannet og kok i ett minutt før du tilsetter brokkoli. Kok videre i ett minutt. Sil av og skyll raskt med kaldt vann. 
  4. Del laksen i tykke skiver på kortsiden. Del vårløk i skiver.
  5. I en stor bolle blander du sammen philadelphia, creme fraiche, revet sitronskall og sitronsaft.  Smaker til med salt og bland inn vårløk og gnocchi. Vend til slutt inn laksen.
  6. Smelt smøret til toppingen og bland sammen med brødkrummen.
  7. Legg alt over i en passe stor ildfast form, topp med brødkumme og sett i ovnen i 10 minutter. Server.

Tips fra Solvold

- Det er viktig å ikke ha for stor form for da kan resultatet fort blir tørt. Blandingen bør dekke omlag 4 cm opp på kanten av formen. For 4 personer er en passe form ca. 20x30. 

- Gnocchi er små baller av durumhvete eller potet som er supre å koke eller steke. Det er noe eget med å få det i en form - ovnen gjør jobben mens man kan få tid til å rydde og dekke bordet. 

- Philadelphia ost er nøytral i smak, men har en rik konsistens. Dette gjør at sausen blir silkemyk uten at vi trenger å jevne, ha i smør eller annet. Det lille drysset av brødkumme gir en deilig liten skorpe til retten.


Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Gnocchi 500 g
0 stk Gnocchi
Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Brokkoli Norge, 1 stk
0 stk Brokkoli
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1 stk
kr.
Laksefilet Naturell Uten Skinn, 500 g
0 stk Laksefilet Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Uten Skinn, 500 g
kr.
Maldonsalt 125 g
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Philadelphia Original 200 g
0 stk Philadelphia Original
Bytt Allerede i handlekurven 200 g
kr.
Crème Fraîche Lett 18%, 300 g
0 stk Crème Fraîche
Bytt Allerede i handlekurven Lett 18%, 300 g
kr.
Vårløk i Bunt Norge, 150 g
0 stk Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Norge, 150 g
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika, 400 g
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Spania/ Sørafrika, 400 g
kr.
Panko Brødkumme Brødsmuler, 125 g
0 stk Panko Brødkumme
Bytt Allerede i handlekurven Brødsmuler, 125 g
kr.
Røros Smør Økologisk, 250 g
0 stk Røros Smør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk, 250 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring
Mange som liker dette liker også

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten