- Alle oppskrifter
- Barnevennlig
- Sunn mat
- Hverdag
- Fisk
- Pasta
- Middag
- Silje og Solvolds oppskrifter
- Pasta med torsk og tomat
Pasta med torsk og tomat
fra Silje og Solvold
g | torskefilet, fryst |
g | pasta caserecce eller fusilli |
g | soltørkede tomater i olje |
g | paprika, syltet |
fedd | hvitløk |
g | mandler, skivede |
ts | salt, havsalt |
ts | harissa eller tabasco |
stk | blomkål |
g | kruspersille, frisk, finkuttet |
Pasta er en gjenganger hos de fleste, men mange synes det er vanskelig å spise nok fisk. I denne retten får du begge deler, og med milde smaker fra paprika og tomat blir den ekstra barnevennlig.
- Ta torsken ut av fryseren. Tin i kaldt vann i ca. 10 minutter. Kok pasta etter anvisning på pakken i en passe stor kjele og i godt saltet vann.
- Finn frem en stavmikser eller blender. Kjør soltørkede tomater med olje, paprika med lake, hvitløk og mandler til en glatt puré. Smak til med salt og Harissa.
- Kutt torsk i terninger og salte lett. Størrelsen på terningene er ikke avgjørende. Del blomkål i to og kutt stilk, topper og blader i så tynne skiver du klarer.
- Når det gjenstår ca. 1 minutt av koketiden på pastaen tilsetter du blomkålen og torsken. Kok ferdig og sil av vannet. Legg pasta, blomkål og torsk tilbake i kjelen. Vend inn saus.
Server pasta med torsk og tomat på et stort serveringsfat eller i porsjonsskåler. Dryss på rikelig med finkuttet persille.
Tips fra kokkene:
- Frossen torsk tiner du raskt ved å legge den i et kaldt vannbad med plasten på. Når frossen fisk skal brukes i supper og gryter trenger den bare å tine lenge nok til at du klarer å kutte den i biter.
- Torsk er en fisk som tåler mye juling. I denne retten trenger ikke fisken å være i perfekte stykker. Når du blander den inn i pastaen vil bitene automatisk knuses og bli en del av sausen.
- Sausen holder seg 2-3 uker i kjøleskapet og kan brukes til masse godt. Bland den med rømme eller kesam, så får du en deilig dipp.
Publisert
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Torsk Gourmet
Bytt Allerede i handlekurven 420 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fusilli
Bytt Allerede i handlekurven 500 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Soltørkede Tomater
Allerede i handlekurven 280 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rød paprika med hvitløk
Allerede i handlekurven Pimientos, 290 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Freia Mandelskiver
Bytt Allerede i handlekurven 35 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Harissa Chilipaste
Bytt Allerede i handlekurven 70 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Blomkål
Bytt Allerede i handlekurven Spania, 1 stk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven i Beger/pose, Etiopia/ Norsk, 20 g |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|