Fiskekaker med tikka masala-poteter
25 min
25 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
386
har lagret oppskriften
| g | småpoteter med skall |
| ts | salt, havsalt |
| ss | smør og margarin |
| stk | rødløk |
| fedd | hvitløk |
| ss | garam masala krydder |
| ss | curry paste, tikka masala |
| g | tomater, hakkede |
| ml | kokosmelk |
| ss | ingefær, fersk |
| dl | yoghurt, naturell |
| g | koriander, frisk, grovhakket |
| ts | sukker |
| g | fiskekaker |
| g | råkostblanding |
Fiskekaker og indisk tikka masala er ikke den vanligste kombinasjonen, men den bør virkelig prøves! En spennende vri som passer for de fleste.
- Forvarm stekeovnen til 230 grader varmluft.
- Vask potetene og del de i 2cm terninger. Ha i en kjele, dekk med vann og salt lett. Kok de møre i ca. 5 minutter og sil av vannet.
- Smelt smør i en vid kasserolle og ha i finkuttet rødløk og hvitløk. La det surre godt i ca. 2-3 minutter, uten at løken tar farge. Tilsett garam masala og curry paste. La det surre videre i ca. 1 minutt.
- Ha i hermetiske tomater, kokosmelk, revet ingefær og yoghurt. Kok til det tykner i ca. 10 minutter. Bland inn potetene og kok sammen i ca. 2-3 minutter.
- Tilsett halvparten av den grovhakkede korianderen og smak til med salt og sukker.
- Ha fiskekakene på et stekebrett med bakepapir og varm i ovnen i ca. 5 minutter.
- Bland råkosten med resten av yoghurten og korianderen.
Ta fiskekakene ut av ovnen og server sammen med tikka masala-poteter og råkostsalat.
Tips fra kokkene:
- Når du river ingefær trenger du egentlig ikke å skrelle den. Skallet forsvinner i sausen. Bare husk å gi den en god vask før du river.
- Sausen og potetene tar cirka like lang tid å lage, så gå i gang med potetene først! Resten rekker du å gjøre ferdig mens potetene koker.
