Fiskekaker med tikka masala poteter
25 min
25 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
148
har lagret oppskriften
| g | fiskekaker |
| Tikka masala poteter | |
| g | småpoteter med skall |
| ml | kokosmelk |
| ss | smør |
| stk | rødløk |
| fedd | hvitløk |
| ss | garam masala krydder |
| ss | curry paste, tikka masala |
| pk | tomater, hakkede |
| ss | ingefær, fersk |
| dl | yoghurt, naturell |
| pk | koriander, frisk |
| ss | salt, havsalt |
| ts | sukker |
| Råkostsalat | |
| pk | råkostblanding |
| dl | yoghurt, naturell |
| pk | koriander, frisk |
Fiskekaker og indisk tikka masala er ikke den vanligste kombinasjonen, men den bør virkelig prøves! En spennende vri som passer for både voksne og barn.
- Forvarm stekeovnen til 230 grader varmluft.
- Vask potetene, del dem i to og ha i en kjele med vann og salt. Kok under lokk til de er møre, ca 10-15 minutter, avhengig av størrelsen på potetene.
- Smelt smør i en kasserolle og ha i finkuttet rødløk og hvitløk. La det surre godt i 2-3 minutter, uten at løken tar farge. Tilsett garam masala og curry paste. La det surre i enda ett minutt.
- Ha i hermetiske tomater, kokosmelk, revet ingefær og yoghurt. Kok til det tykner, ca. 6 minutter.
- Tilsett halvparten av korianderen og smak til med salt og sukker.
- Ha fiskekakene på et stekebrett med bakepapir og varm i ovnen i 5 minutter.
- Mens fiskekakene varmes; Vend potetene inn i sausen og bland råkosten med resten av yoghurten og korianderen.
- Ta fiskekakene ut av ovnen og server sammen med tikka masala-potetene og råkostsalaten.
Tips fra kokkene:
- Når du river ingefær trenger du egentlig ikke å skrelle den. Skallet forsvinner i sausen. Bare husk å gi den en god vask før du river.
- Sausen og potetene tar cirka like lang tid å lage, så gå i gang med potetene først! Resten rekker du å gjøre ferdig mens potetene koker.
