- Alle oppskrifter
- Sunn mat
- Hverdag
- Pasta
- Svin
- Middag
- Silje og Solvolds oppskrifter
- Raske middager
- Pasta med pesto og salami siciliana
Pasta med pesto og salami siciliana
fra Silje og Solvold
g | pasta, gigli toscani |
ts | salt, havsalt |
g | pinjekjerner |
g | ruccula |
g | parmesan, revet |
fedd | hvitløk |
dl | olivenolje |
ts | salt, havsalt |
ts | pepper, m/kvern |
g | krydret salami |
g | ruccula |
g | parmesan, revet |
Ruccola er en storfavoritt hos mange, og den gjør seg like godt i en salat som i pasta. Toppet med god siciliana, har du mye smak på få ingredienser.
- Kok pasta etter anvisning på pakken i lettsaltet vann.
- Bland pinjekjerner, ruccola, revet parmesan, finkuttet hvitløk og olivenolje i en blender til en pesto. Du kan eventuelt bruke en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
- Kutt salami siciliana i tynne skiver og stek de i en panne på middels varme i ca. 2-3 minutter.
- Når pastaen er ferdigkokt siler du av vannet, men ta gjerne vare på litt av vannet til senere.
- Bland ferdigkokt pasta med pesto. Juster gjerne med litt pastavann for å gjøre den ekstra kremet. Vend inn biter av stekt salami.
Server pasta med pesto og salami siciliana. Topp med ruccolablader og revet parmesan.
Tips fra kokkene:
- Å ta vare på litt av pastavannet er en nøkkel til suksess. Når vannet blander seg med oljen i pestoen kremer den seg og blir fyldigere.
- Hvis du er ekstra glad i hvitløk kan du koke hele hvitløksfedd med skallet på sammen med pastaen. Når det er ferdig kokt, popper du de ut av skallet og blander inn med resten av ingrediensene.
Publisert
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Fusilli
Bytt Allerede i handlekurven 500 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Pinjekjerner
Allerede i handlekurven Nøtteliten, Kina, 50 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Ruccula
Bytt Allerede i handlekurven Vasket, Italia, 70 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Parmigiano Reggiano Revet
Bytt Allerede i handlekurven 80 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g |
kr. | |
![]() |
0 stk
Chorizo
Bytt Allerede i handlekurven 80 g |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|