Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Pasta med pesto og salami siciliana

fra Silje og Solvold

20 min
10 min forarbeid
Lett
pk pasta, gigli toscani
Pesto
g pinjekjerner
g ruccola
g parmesan, revet
fedd hvitløk
dl olivenolje
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
Topping
g salami siciliana
g parmesan, revet
g ruccola

Ruccola er en storfavoritt hos mange, og den gjør seg like godt i en salat som i pasta. Toppet med god siciliana, har du mye smak på få ingredienser.


  1. Kok pasta etter anvisning på pakken.
  2. Mens pastaen koker lager du pesto; bland pinjekjerner, ruccola, parmesan, hvitløk og olivenolje i en blender, eventuelt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
  3. Kutt siciliana i tynne skiver og stek de i en panne på middels varme i ca. 2-3 minutter.
  4. Når pastaen er ferdigkokt siler du av vannet, men ta gjerne vare på litt av vannet til senere.
  5. Bland sammen pastaen med pesto, og juster med litt pastavann for å gjøre den ekstra kremet.
  6. Topp med siciliana, ruccolablader og høvlet parmesan. 

Tips fra kokkene:

- Å ta vare på litt av pastavannet er en nøkkel til suksess. Når vannet blander seg med oljen i pestoen kremer den seg og blir fyldigere. Hvis du er ekstra glad i hvitløk kan du koke hele hvitløksfedd med skallet på sammen med pastaen. Når det er ferdig kokt, popper du de ut av skallet og blander inn med resten av ingrediensene.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Gigli Toscani Artisan Pasta 500 g
0 stk Gigli Toscani Artisan Pasta
Bytt Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Pinjekjerner Nøtteliten, Kina, 50 g
0 stk Pinjekjerner
Allerede i handlekurven Nøtteliten, Kina, 50 g
kr.
Ruccula Vasket, Norge, 70 g
0 stk Ruccula
Bytt Allerede i handlekurven Vasket, Norge, 70 g
kr.
Parmigiano Reggiano Revet 80 g
0 stk Parmigiano Reggiano Revet
Bytt Allerede i handlekurven 80 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Olivenolje Extra Virgin 0,5 l
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Maldonsalt 125 g
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Salami Siliana Skivet 130 g
0 stk Salami Siliana Skivet
Bytt Allerede i handlekurven 130 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten