Tortillaputer med avokado og mozzarella
25 min
25 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1369
har lagret oppskriften
| stk | rødløk |
| ts | sukker |
| stk | lime, skallet og saften av |
| ss | majones |
| ts | harissa eller chilipaste/chilisaus |
| stk | avokado, moden |
| stk | mozzarella |
| stk | tortillalefse medium |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
| ss | rapsolje |
| stk | hjertesalat |
Dette er en superenkel og kul måte å bruke tortillalefser på, som passer for både små og store. Retten er lynrask å lage, og tortillaputene kan spises varme, lune eller kalde.
- Finsnitt rødløk, skyll i kaldt vann og bland med sukker og limesaft.
- Bland sammen majones og chilipaste/saus. Tilpass etter egen smak.
- Del avokado i to og bruk en skje til å ta ut innmaten. Riv opp mozzarellaen i grove biter.
- Finn frem tortillalefsene og legg de på kjøkkenbenken. Smør med chilimajones etter eget ønske.
- Fordel avokado, mozzarella og rødløk på lefsene. Krydre godt med salt og pepper. Pakk lefsene sammen til puter.
- Varm litt olje i en panne på middels varme. Legg tortillaputene i pannen med skjøten ned og stek i ca. 30 sekunder til de blir gyldne. Snu og stek i ca. 30 sekunder til. Vil du at osten skal smelte, stek de litt lenger.
- Kutt opp salat og bland med resten av chilimajonesen. Gjerne topp med litt rødløk om ønsket.
Server rykende varme tortillaputer med avokado og mozzarella, og salat.
Tips fra kokkene:
- Legg gjerne tortillaputene på et stekebrett og ettervarm de i stekeovnen om dere er mange til bords. Da holder de seg lune og varme.
