Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Døgnvill’s Chipotle

fra Døgnvill

30 min
15 min forarbeid
Lett
stk døgnvill angusburger, 2-pak
stk døgnvill burgerbrød
ss olivenolje, til steking av burgere
ss smør, til steking av brød
ts pepper, m/kvern
stk lollosalat grønn
g døgnvill chipotle mayo
Pebre
stk tomat
ss bladpersille
stk rødløk
fedd hvitløk
stk chilipepper, rød
ss klar eddik
klype salt, havsalt, etter smak
klype pepper, m/kvern, etter smak
ss koriander, frisk
ss olivenolje, extra virgin

Døgnvill’s Chipotle har stått på restaurantens egen meny i en årrekke og kan enklest beskrives som en klassiker. Den er forholdsvis enkel, men består av smaker som får fram det aller beste i hverandre.


  1. Start med å tilberede pebre. Skjær tomatene i 4, fjern frø og hakk i fine biter (ca 0,5 cm). Finhakk og bland koriander, persille, rødløk, hvitløk, chili, olje og eddik i en bolle. Smak til med salt og pepper.
  2. Fres smør i en non-stick stekepanne på medium varme, og legg deretter burgerbrødene i  pannen med den avkuttede siden ned. Stek til de får litt farge, snu dem og gjenta prosessen. Legg brødene til side når de er ferdige.
  3. Sett en tykkbunnet stekepanne eller grillpanne på medium til høy varme, og hell i rapsolje til pannen får en oljete overflate. Legg burgeren i pannen når den har blitt varm, og gi den et raust dryss med pepper. Stek i 4 - 4,5 minutt til overflaten kjennes romtemperert , og snu. Stek videre til burgeren er gjennomstekt ca 4 - 5 minutter.
  4. Smør et raust lag chiepotlemajones på bunnbrødet. Legg på salatblad og burger. Topp burgeren rikelig med romtemperert pebre og avslutt med toppbrødet.

Tips: Pebre kan lages på forhånd og oppbevares et par dager i kjøleskap, men den bør serveres romtemperert slik at burgeren ikke blir kald. 

Tips: Burgeren skal gjennomstekes til 70 grader (medium pluss). Ønsker du den godt stekt, skal kjernetemperaturen være 75 grader. Bruk et steketermometer og stikk det i burgerens kjerne om du blir usikker. Har du ikke et steketermometer; bruk hånden din. Burgeren skal føles omtrent som huden helt nederst på pekefingeren din når du holder hånden rett ut med tommelen opp.

OBS: Barn, gravide og folk med nedsatt immunforsvar skal alltid spise godt stekt burger.

Foto: Døgnvill

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Døgnvill Burger, 2-pak 300 g
0 stk Døgnvill Burger, 2-pak
Utsolgt Allerede i handlekurven 300 g
kr.
Døgnvill Burgerbrød 4 stk
0 stk Døgnvill Burgerbrød
Allerede i handlekurven 4 stk
kr.
Olivenolje Extra Virgin 0,5 l
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Røros Smør Økologisk, 250 g
0 stk Røros Smør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk, 250 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Crispisalat Beger, Norge, 1 stk
0 stk Crispisalat
Bytt Allerede i handlekurven Beger, Norge, 1 stk
kr.
Døgnvill Chipotle Mayo 100 g
0 stk Døgnvill Chipotle Mayo
Allerede i handlekurven 100 g
kr.
Tomater Vår Laveste Pris, Norge, 500 g
0 stk Tomater
Bytt Allerede i handlekurven Vår Laveste Pris, Norge, 500 g
kr.
Fersk Bladpersille i Beger, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Bladpersille
Allerede i handlekurven i Beger, Etiopia, 20 g
kr.
Rødløk Strømpe 2 stk  Norge, 375 g
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk Norge, 375 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Chilipepper Rød Holland, 50 g
0 stk Chilipepper Rød
Allerede i handlekurven Holland, 50 g
kr.
Eplecider Eddik 473 ml
0 stk Eplecider Eddik
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 473 ml
kr.
Maldonsalt 125 g
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Fersk Koriander i Beger, Etiopia/ Spania, 20 g
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven i Beger, Etiopia/ Spania, 20 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten