Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Søtpotet og kyllingcurry med sitronris

fra Silje og Solvold

30 min
15 min forarbeid
Lett
Sitronris
stk jasminris (boil-in-bag)
stk sitron
Kylling og søtpotet masala
g søtpotet
fedd hvitløk
g kylling, lårfilet
ss rapsolje
ss koriander, paste
dl kokosmelk
ts salt, havsalt
pk koriander, frisk

Dette er en indisk inspirert curry med smak av kokos og koriander. En god korianderpaste som utgangspunkt gjør retten lett å lage, og ekstra smakfull.


Sitronris

  1. Kok ris etter anvisning på pakken. 
  2. Når risen er ferdig tar du den ut av pakken og over i en passe stor bolle. Riv over sitronskall og vend inn med en gaffel, så det blandes godt.

Kylling og søtpotetmasala

  1. Skrell søtpotetene og del de i 2cm store biter. Rens hvitløksfeddene. 
  2. Del lårfiletene i 2cm store biter. Varm nøytral olje i en passe stor kjele på middels varme. Tilsett kyllingbitene og brun lett i ca. 2 minutter før du har i søtpotet, hele hvitløksfedd og korianderpaste. Surr raskt i ca. 30 sekunder. 
  3. Tilsett kokosmelk, kok opp og sett på lokk. La det småkoke i ca. 5 minutter, ta av lokket og kok videre i ca. 5 minutter uten lokk.
  4. Smak til med sitronsaft, salt og eventuelt mer korianderpaste. Avslutt med frisk koriander, og server. 

Tips fra kokken

- Ved å bruke gaffel når du blander sitronskallet inn i risen får du en luftigere ris.

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Jasminris 8x125g, Boil-in-bag, 1 kg
0 stk Jasminris
Bytt Allerede i handlekurven 8x125g, Boil-in-bag, 1 kg
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 400 g
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 400 g
kr.
Søtpotet i Beger Egypt, 500 g
0 stk Søtpotet i Beger
Bytt Allerede i handlekurven Egypt, 500 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Kylling lårfilet 400 g
0 stk Kylling lårfilet
Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Rapsolje Steking, 450 ml
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Steking, 450 ml
kr.
Koriander Paste 200 g
0 stk Koriander Paste
Allerede i handlekurven 200 g
kr.
Kokosmelk 250 ml
0 stk Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven 250 ml
kr.
Maldonsalt 125 g
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten