Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Risotto med soltørket tomat, spekeskinke og sellerirot

fra Silje og Solvold

30 min
10 min forarbeid
Lett
dl vann
g soltørkede tomater
g risotto-ris
g sellerirot
g parmesan, revet
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
g spekeskinke, skiver
g basilikum, fersk, revet

Risotto kan lages på en veldig enkel måte. Med soltørket tomat, spekeskinke og sellerirot får du en utmerket smak, uten for mange ingredienser.


  1. Kok opp vann til risotto i en kjele. Skru av platen når vannet har kokt opp. 
  2. I en annen kjele har du i ca. 0,5dl av oljen fra de soltørkede tomatene. Tilsett risottorisen og varm opp. La det sure på lav varme til risen er blank, i ca. 2 minutter. 
  3. Skrell og kutt sellerirot i 1cm store terninger. Bland inn i risottoen.
  4. Tilsett 1/3 av det varme vannet og kok til risen blir tørr på middels varme. Gjenta dette i ca. 12-14 minutter til vannet er borte, forutsatt at risen hele tiden koker jevnt. Rør om en gang i blant så det ikke brenner seg i bunnen. 
  5. Trekk kjelen til side og tilsett halvparten av de soltørkede tomatene og resten av oljen. Ha i revet parmesan, men spar litt til topping. 
  6. Smak til med salt og kvernet sort pepper. Rør godt om slik at risottoen kremer seg.

    Topp med spekeskinke, resten av de soltørkede tomatene, revet basilikum og ett siste dryss med parmesan. Server. 


Tips fra kokkene: 

- Risottoen bør spises nylaget for å unngå at den blir for tykk.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Soltørkede Tomater 280 g
0 stk Soltørkede Tomater
Bytt Allerede i handlekurven 280 g
kr.
Risotto Carnaroli 500 g
0 stk Risotto Carnaroli
Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Sellerirot 1 stk Norge, 500 g
0 stk Sellerirot
Allerede i handlekurven 1 stk Norge, 500 g
kr.
Parmigiano Reggiano Revet 80 g
0 stk Parmigiano Reggiano Revet
Bytt Allerede i handlekurven 80 g
kr.
Maldonsalt 125 g
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Strandaskinke 135 g
0 stk Strandaskinke
Bytt Allerede i handlekurven 135 g
kr.
Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
0 stk Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten