Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Blomkålsuppe med krydderstekte kikerter

fra Silje og Solvold

20 min
10 min forarbeid
Lett
stk blomkål
dl melk, hel
stk grønnsakbuljong, terninger
dl vann
ts muskatnøtt, malt
dl crème fraîche
klype salt, havsalt
Kikerter
g kikerter
ss solsikkeolje og stekeolje
ts tacokrydder, gourmet
stk kruspersille, frisk
klype salt, havsalt

Blomkålsuppe er en klassiker og her koker man blomkålen til den akkurat er ferdig, slik at smaken blir frisk. Serverer du med krydderstekte kikerter får du ekstra smak og crunch.


  1. Start med å koke ingrediensene til suppen: Del opp blomkålen i 4 båter og deretter i 1cm tykke skiver. Om bladene på blomkålen er lyse og fine tar du de med i suppen. Ha det i en kjele sammen med melk, buljongterning(er) og vann. Kok opp og sett på lokk. La det koke forsiktig i ca. 5 minutter. Pass på at melken ikke brenner seg.
  2. Mens suppen koker gjør du klar kikerter og urter: Sil vannet av kikertene og skyll de i kaldt vann. Tørk de godt på papir slik at de ikke spruter når det stekes. Grovkutt persille.
  3. Stek kikertene: Varm opp olje i en stekepanne og tilsett kikertene. Stek de på middels høy varme i ca. 2-3 minutter og krydre etter egen smak. 
  4. Ferdigstill suppen: Når suppen er ferdigkokt tar du kjelen av pannen og rører inn creme fraiche. Kjør til en glatt suppe med en stavmikser eller blender. Smak til med muskatnøtt, salt og pepper. 
  5. Ha suppen i skåler og topp med kikerter og grovkuttet persille. Server. 


Tips fra kokken:

- Blomkålbladene gir masse god smak til suppen, men bruk kun bladene om de er lyse og fine.

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Blomkål Nederland, 1 stk
0 stk Blomkål
Bytt Allerede i handlekurven Nederland, 1 stk
kr.
Tine Helmelk 1 l
0 stk Tine Helmelk
Bytt Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Klar Grønnsakbuljong 5 l
0 stk Klar Grønnsakbuljong
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 5 l
kr.
Muskatnøtt Malt, 10 g
0 stk Muskatnøtt
Allerede i handlekurven Malt, 10 g
kr.
Crème Fraîche Lett 18%, 300 g
0 stk Crème Fraîche
Bytt Allerede i handlekurven Lett 18%, 300 g
kr.
Maldonsalt 125 g
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Kikerter 410 g
0 stk Kikerter
Bytt Allerede i handlekurven 410 g
kr.
Rapsolje 1 l
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Tacokrydder Økologisk, 70 g
0 stk Tacokrydder
Bytt Allerede i handlekurven Økologisk, 70 g
kr.
Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia/ Norsk, 20 g
0 stk Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven i Beger/pose, Etiopia/ Norsk, 20 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten