Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Laks med basilikum og kremet brokkolipasta

fra Silje og Solvold

20 min
10 min forarbeid
Lett
Fisk
g laksefilet
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
ss solsikkeolje og stekeolje
stk lime, skall
stk basilikum, fersk
Pasta
g spaghetti, fersk
stk brokkoliris
dl crème fraîche
stk basilikum, fersk
g parmesan, revet
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
stk lime, skall

Stekt laks, brokkoli og basilikum er nydelige sommersmaker i vintermørket. Sammen med fersk pasta har du en herlig smakskombinasjon og en rask rett på middagsbordet.


Brokkolipasta

  1. Sett pastavann til kok. Grovkutt basilikum og riv det grønne limeskallet med et fint rivjern. 
  2. Kok pasta etter anvisning på pakken. Tilsett brokkolirisen de siste 30 sekundene. Sil av vannet, men ta vare på ca 1dl.
  3. Bland creme fraiche, grovkuttet basilikum, revet limeskall og parmesan i pastakjelen. Juster med pastavannet til du får en jevn saus. Smak til med salt og pepper. Vend til slutt inn pasta og brokkoliris. 

Tilbered laksen 

  1. Del laksefiltene i to og krydre med salt og pepper på begge sider. 
  2. Finn frem en stekepanne og tilsett litt solsikkeolje. Legg laksen i kald stekepanne med den mørke siden ned. Skru platen på høy varme og stek i ca. 2 minutter. 
  3. Snu laksen og trekk pannen til side. Riv over limeskall og tilsett grovkuttet basilikum. Øs stekeoljen med basilikum og limeskall over laksen. Server. 

Tips fra kokken:
- Rød fisk er best når den ikke er overbehandlet, her kan du gjerne servere med en liten rå kjerne. Å ha laksen direkte i den kalde pannen er et godt tips for å sikre et godt resultat.

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Laksefilet Naturell Uten Skinn, 500 g
0 stk Laksefilet Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Uten Skinn, 500 g
kr.
Maldonsalt 125 g
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Rapsolje 1 l
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Store Lime Brasil/Mexico, 3 stk
0 stk Store Lime
Bytt Allerede i handlekurven Brasil/Mexico, 3 stk
kr.
Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
0 stk Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
kr.
Spagetti Fersk 300 g
0 stk Spagetti Fersk
Bytt Allerede i handlekurven 300 g
kr.
Brokkoliris Norge, 200 g
0 stk Brokkoliris
Allerede i handlekurven Norge, 200 g
kr.
Crème Fraîche Lett 18%, 300 g
0 stk Crème Fraîche
Bytt Allerede i handlekurven Lett 18%, 300 g
kr.
Parmigiano Reggiano Stick Michelangelo, 125 g
0 stk Parmigiano Reggiano Stick
Bytt Allerede i handlekurven Michelangelo, 125 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten