Hopp til hovedinnholdet

Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Lammestek med grønnsaker og sjysaus

fra / Spoon.no

2 t
Middels
Lam
stk hvitløk
stk lammestek, hel
klype rosmarin, frisk
klype timian, frisk
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
Grønnsaker
stk sellerirot
stk purreløk
stk gulrot
stk kålrot
stk rødløk
kg poteter (amandine)
Sjysaus
ss jevner
ss soyasaus
dl rødvin, eller solbærsaft
ts pepper, m/kvern

Høsten er her for fullt og hvorfor ikke servere en saftig lammestek med deilige grønnsaker til. Har du ett steketermometer er veien til suksess veldig kort. Denne saftige klassikeren er en enkel, velsmakende høstmiddag.


Forvarm stekeovnen til 125 grader.

Lam

  1. Del hvitløken i båter og stikk i små lommer i kjøttet. Gni inn steken med salt, pepper, rosmarin og timian.
  2. Legg steken på ett stekebrett.og stikk ett steketermometer og stek ved 125 grader i ca. en time.
  3. Tilsett så 4-5 dl kokende vann i formen og stek videre til termometeret viser 68 grader.


Grønnsaker

  1. Skrell, rens og kutt alle grønnsakene i grove biter. Bruk 3 stenger stangselleri.
  2. Fres de i olivenolje i en varm gryte/kasserolle i 5-7 minutter sammen med grovhakket timian.
  3. Sett på lokket og etterstek til de er nesten ferdige. Ta ut steken, pakk den inn i aliminuumsfolie og la den hvile i 15 min.
  4. Ha grønnsakene over i en ildfast form og stek videre i ovnen i 15 min mens steken hviler.


Sjysaus

  1. Sil sjyen fra lammesteken, tilsett soyasaus og solbærsaft/rødvin.
  2. Rør ut maisenamel i litt kaldt vann. Kok opp sjyen og spe med maisena til du får en passe tykk saus.
  3. La den koke i ca 15 min mens grønnsakene er i ovnen og steika hviler. Smak til slutt med salt og pepper.

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Hvitløk
Bytt Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina, 100 g
kr.
Produktbilde
0 stk Surret Lammestek Naturell
Utilgj. Allerede i handlekurven Strøm-Larsen, 1,5 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Rosmarin Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Timian Gourmet
Allerede i handlekurven Frisk i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Produktbilde
0 stk Maldonsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 125 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Produktbilde
0 stk Sellerirot
Allerede i handlekurven 1 stk Norge, 500 g
kr.
Produktbilde
0 stk Purreløk
Allerede i handlekurven Holland, 1 stk
kr.
Produktbilde
0 stk Gulrøtter vasket
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Kålrot
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1,2 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven Norge/Polen , 2 stk, 375 g
kr.
Produktbilde
0 stk Amandine Poteter
Allerede i handlekurven (Jazzy) Frankrike, 1 kg
kr.
Produktbilde
0 stk Maizena Maisstivelse
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Produktbilde
0 stk Soyasaus Mindre Salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 150 ml
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten