Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Gulrotsuppe med kokosmelk

fra / Spoon.no

30 min
Lett
Gulrotsuppe
stk gulrot
stk gul løk
pk stangselleri
ss olivenolje
ss smør
dl kyllingbuljong
dl kokosmelk
ss karri
klype koriander, frisk
ts salt, havsalt
ts pepper

Jeg elsker suppe, spesiellt gulrotsuppe. Dette er så langt en stor favoritt, og med ingredienser som kokosmelk, karri og koriander er den rå. Dette er min versjon.


  1. Kutt gulrøttene i tynne jevne biter. Løk og 2 stenger selleri i terninger. Varm olivenolje og smør i en kjele på middels varme, legg så i halvparten av korianderen (spar så mye du vil bruke til pynt).
  2. Legg i gulrøtter, selleri og løk. Kok de møre (5-7 min). Tilsetter så kyllingkraft, kokosmelk, karri, salt og pepper.
  3. Kok opp, sett på lokk og la det koke i ca 15 min. Når grønnsakene er møre hell de over i en blender (eller bruk en stavmikser)og kjør til en suppe. Du trenger ikke få med deg all vesken, bare vær sikker på at du får med deg alle grønnsakene.
  4. Legg så alt tilbake i kjelen, varm opp og fordel i skåler. Topp det hele med litt kokosmelk, noen dråper sterk saus (jeg brukte tabasco) pynt med korianderblad og server.

Foto: Silje Feiring

Se oppskriften på eksternt nettsted

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Gulrøtter 1 kg Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Gul Løk 2 stk, 500 g Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Stangselleri 1 stk Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk REMA 1000 Olivenolje Extra Virgin 0,5 l Basisvare Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Tine Ekte Meierismør 500 g Basisvare Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Maggi Klar hønsebuljong Terninger, 5 l Basisvare Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk REMA 1000 Kokosmelk Lett 400 ml Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Toro Karri 65 g Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Koriander Frisk i potte, 1 stk Utilgj. Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Toro Havsalt Med Kvern, 150 g Basisvare Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Santa Maria Tellicherry pepper Med kvern, 70 g Basisvare Allerede i handlekurven kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten