Logg inn
Opprett konto
Brokkolisuppe
Silje Feiring

Brokkolisuppe

15 minLett
kr 169,00
4 porsjoner•kr 12,35 per porsjon
En vakker, grønn suppe stappfull av næring. Perfekt på denne årstiden!

Brokkolisuppe
1 stkBrokkoli, fersk
2 stkGulrøtter
0,2 pkStangselleri
2 feddHvitløk
2 håndfullSpinat, liten
1 stkGul løk
0,5 stkSitroner, økologisk, saften av
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
2 ssOlivenolje, liten
12 dlGrønnsakbuljong, juster etter ønske
1 klypeMandler
Instruksjoner
1

Grovhakk løk, glurot, selleri og brokkoli. Varm olivenolje og finhakket hvitløk i en stor kjele og tilsett resten av grønnsakene. Stek i ca. fem minutter mens du rører rundt på middels varme

2

Tilsett så grønnsaksbuljongen, kok opp og småkok i ca 7-8 minutter, eller til grønnsakene er myke.

3

Rør så inn spinaten og sitronsaften, kjør alt igjennom en blender eller stavmikser. Smak til med salt og pepper.

4

Topp med grovhakket nøtter og spinat. Server gjerne med brød.

Foto:

Silje Feiring

SuntMiddagSupperLune retterMye grøntKlimavennligHverdagSnille smaker
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding