Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Kolonial.no

Søtpotetsuppe med krutonger

fra / Spoon.no

25 min
Lett
Suppe
stk søtpotet, terninger
stk gulrot, terninger
stk chilipepper, rød
fedd hvitløk
ss ingefær, fersk
dl hønsebuljong
ml kokosmelk
stk lime
ts salt, havsalt
ts pepper
ts karri
dl crème fraîche (lett)
Krutonger
stk grovbrød, helt
dl olivenolje

Søtpotet i suppe er perfekt, blander du inn kokosmelk og serverer med sprø krutonger har du en mettende, rask og deilig middag.


Sett ovnen på 220 grader til krutongene

  1. Del brødet i terninger og bland sammen med olje. Legg over på en langpanne med bakepapir og stek i ovnen å 220 grader til de er gylne. (bland gjerne inn smak i form av krydder hvis du ønsker) — ta ut og sett til side.
  2. Så starter du med suppen: Skrell og rens grønnsakene. Del søtpotet og gulrot i terninger. Kok de i vann til de er myke. Hell av vannet.
  3. Finhakk ingefær, hvitløk og chili og stek raskt i en panne. Bland så sammen med poteter, gulrøtter og mos med en stavmikser eller blender. Hell alt over i en stor gryte og tilsett kokosmelk og hønsebuljong. Kok opp, skru ned varmen og smak til med limesaft, karri og salt og pepper.

Server rykende fersk suppe med sprø krutonger og creme fraiche :)

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Produktbilde
0 stk Søtpotet USA, 1 stk Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Gulrøtter 1 kg Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Chilipepper Rød 50 g Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Hvitløk 3pk, 100 g Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Ingefær Kina, 100 g Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Maggi Klar hønsebuljong Terninger, 5 l Basisvare Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk REMA 1000 Kokosmelk Lett 400 ml Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Lime Brasil, 1 stk Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Toro Havsalt Med Kvern, 150 g Basisvare Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Santa Maria Tellicherry pepper Med kvern, 70 g Basisvare Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Toro Karri 65 g Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Tine Crème Fraîche Lett 18%, 300 g Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk Nærbakst Ekstra Grovt Grovbrød 750 g Allerede i handlekurven kr.
Produktbilde
0 stk REMA 1000 Olivenolje Extra Virgin 0,5 l Basisvare Allerede i handlekurven kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Kolonial.no er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten