Antico Molino Caputo Nuvola Tipo 0 Pizzamel

Nuvola Tipo 0

Pizzamel, 1 kg, Antico Molino Caputo

kr 88,90

kr 88,90 /kg


Om produktet

Melet gir smakfulle, store og luftige pizza skorper. Nuvola tipo «0» mel fra Caputo har en god balanse mellom glutenproteiner samt fiber, og det passer perfekt til pizzadeig med middels og lang gjæretid. Melet har stor hevekraft som gir store og luftige skorper på pizzaen. Dette er favoritten til mange italienske pizzakokker. Anbefalt heving av deig: 3 timer hviletid i romtemperatur og mellom 36 og 48 timer i kjøleskap. Deigen tas ut 2 timer før bruk.

Beskrivelse fra leverandøren

Caputo Nuvola er et pizzamel med et proteininnhold på 12,5% og en styrke på W 260-280. Melet er av typen tipo 0, og egner seg spesielt godt når du ønsker en pizza høy, flott skorpe. Hevetid opptil 48 timer. Tåler temperatur over 370 grader!

Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.

Se alle varer fra Antico Molino Caputo

Innhold

Beskrivelse

Melet gir smakfulle, store og luftige pizza skorper. Nuvola tipo «0» mel fra Caputo har en god balanse mellom glutenproteiner samt fiber, og det passer perfekt til pizzadeig med middels og lang gjæretid. Melet har stor hevekraft som gir store og luftige skorper på pizzaen. Dette er favoritten til mange italienske pizzakokker. Anbefalt heving av deig: 3 timer hviletid i romtemperatur og mellom 36 og 48 timer i kjøleskap. Deigen tas ut 2 timer før bruk.

Utleveringsdager

alle dager

Størrelse

1 kilogram

Ingredienser
Hvetemel
Allergener

hvetemel.

Kan inneholde spor av

soyabønner, sennep.

Opprinnelsesland

Italia

Leverandør

Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi

1502 kJ / 352 kcal

Fett

1 g

hvorav mettede fettsyrer

0.20 g

hvorav enumettede fettsyrer

0 g

hvorav flerumettede fettsyrer

0 g

Karbohydrater

72 g

hvorav sukkerarter

1 g

hvorav polyoler

0 g

hvorav stivelse

0 g

Kostfiber

3 g

Protein

12.50 g

Salt

0 g

Relatert

Dallari Hvetemel Tipo-00

Hvetemel

Tipo-00, 1 kg
kr 52,80

kr 52,80 /kg

Felloni Spekehus Nduja Smørbar Salami

Nduja

Smørbar Salami, 200 g
kr 129,00

kr 645,00 /kg