Dallari Hvetemel Tipo-00

Hvetemel

Tipo-00, 1 kg, Dallari

kr 52,80

kr 52,80 /kg


Om produktet

Italiensk mel med høyt innhold av glutenprotein, som gir et lettere og luftigere bakverk. Tipo-00 betegner det høyeste innholdet av glutenprotein. I tillegg har også mel som dyrkes i tørre og solfylte områder et høyere falltall (forklistringsevne) enn norsk mel. Forklistringsevnen sier noe om kvaliteten på stivelsen (glutenet) og deigens evne til å oppta mye fuktighet, noe som gir saftig deig.

Beskrivelse fra leverandøren

Italiensk finmalt tipo 00 mel som inneholder 10,7% protein. Styrke på w 120-180. Spesielt godt mel til finere bakst.

Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.

Se alle varer fra Dallari

Innhold

Beskrivelse

Italiensk mel med høyt innhold av glutenprotein, som gir et lettere og luftigere bakverk. Tipo-00 betegner det høyeste innholdet av glutenprotein. I tillegg har også mel som dyrkes i tørre og solfylte områder et høyere falltall (forklistringsevne) enn norsk mel. Forklistringsevnen sier noe om kvaliteten på stivelsen (glutenet) og deigens evne til å oppta mye fuktighet, noe som gir saftig deig.

Utleveringsdager

alle dager

Størrelse

1 kilogram

Ingredienser
Hvetemel.
Allergener

hvetemel.

Kan inneholde spor av

soyabønner.

Opprinnelsesland

Italia

Leverandør

Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi

1407 kJ / 336 kcal

Fett

0.86 g

hvorav mettede fettsyrer

0.23 g

Karbohydrater

72 g

hvorav sukkerarter

1.60 g

Kostfiber

2.20 g

Protein

10.20 g

Salt

0 g

Relatert

Møllerens Pizzamel Tipo-0
Vegansk

Pizzamel

Tipo-0, 1 kg
kr 27,10

kr 27,10 /kg

Felloni Spekehus Nduja Smørbar Salami

Nduja

Smørbar Salami, 200 g
kr 129,00

kr 645,00 /kg